從烤箱裡取出新鮮的食物時，你將無法抗拒這些可愛的小麵包。 用茴香調味，它們被捲成橄欖狀螺旋狀並烘烤。 為他們提供一頓飯，或作為中午的咖啡小吃。 茴香籽，味道有點像甘草，是拉丁美洲甜點和甜麵包的流行調味品。
你需要什麼
- 1 1/2湯匙茴香種子
- 1 1/2杯水
- 1 1/2茶匙酵母
- 1/3杯糖
- 1/4杯蔬菜起酥油（或黃油）
- 2 3/4杯麵包粉
- 2杯通用麵粉
- 1 1/2茶匙鹽
- 1個雞蛋
- 1湯匙水
如何做到這一點
- 將茴香種子放入鍋中，然後煮沸。 從熱源中取出，覆蓋並放涼至溫熱。
- 將前一步驟的酵母，茴香籽水（包括種子）和糖加入立式攪拌機的碗中。 讓我們休息5分鐘。
- 加入麵粉，植物起酥油和鹽，用麵團鉤挂件低速攪拌，直至混合均勻。
- 慢慢加入麵粉，繼續揉搓。 揉麵團約5分鐘，（也可以用手揉搓），直到它光滑有彈性，並從碗的兩側順利地拉開。 如果麵團看起來太粘，請再加幾湯匙麵粉。
- 將麵團放入塗油的碗中，上升一小時。
- 打下麵團並分成高爾夫球尺寸片（每片約35克）。 將每一塊捲成一個球。 用保鮮膜覆蓋球並靜置5分鐘。
- 如果需要，將每個球變平成略微橢圓形，大約3英寸寬，4-5英寸長，使用擀麵杖。 從橢圓的一端開始，將麵團捲成螺旋狀。 將接縫面朝下放在烤盤上。
- 將烤箱預熱至375度。 將1個雞蛋與1湯匙水混合，並將雞蛋混合物的上面和側面刷上。 讓卷在溫暖的地方上升半小時。
- 烘烤12-25分鐘，直至變成金黃色。 保暖或在室溫下使用。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 66 |
| 總脂肪 | 3克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 9毫克 |
| 鈉 | 256毫克 |
| 碳水化合物 | 8克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |