這個咖啡蛋糕在中心烤草莓大黃層和鬆脆的碎屑頂部。
你需要什麼
- 對於填充：
- 3杯切大黃（1英寸片，新鮮或冷凍）
- 2品脫新鮮草莓（土豆泥）
- 2湯匙檸檬汁
- 1杯糖
- 1/3杯玉米澱粉
- 對於蛋糕：
- 3杯
- 多用途麵粉
- 1杯糖
- 1茶匙發酵粉
- 1茶匙小蘇打
- 半茶匙鹽
- 1杯黃油（切成小塊）
- 1 1/2杯
- 酪
- 2個蛋
- 1茶匙香草精
- 對於碎片打頂：
- 1/4杯黃油
- 3/4杯通用麵粉
- 3/4杯糖
如何做到這一點
在一個大平底鍋裡加入大黃，草莓和檸檬汁。 用中火蓋上蓋子並煮約5分鐘。 結合糖和玉米澱粉; 攪拌成草莓大黃混合物。 用中火煮沸，不斷攪拌直至變稠; 從熱中去除。
在一個大碗中，將麵粉，糖，發酵粉，小蘇打和鹽混合。 用糕點攪拌機切碎黃油，直至混合物類似粗糙的碎屑。
在另一個碗裡，一起打碎酪乳，雞蛋和香草; 攪拌成碎屑混合物。
將一半麵糊均勻地塗抹在塗有油脂的9x13x2英寸的烤盤中。
仔細地塗在麵糊上。
將剩餘的麵糊均勻地倒在用湯匙填充。
將烤箱加熱至350°F（180°C /氣體4）。
在低熱量的小鍋裡融化黃油。 清除熱鍋中的燉鍋; 用麵粉和糖攪拌至混合物易碎，然後撒在麵糊上。
將箔放在較低的架子上以捕捉任何果汁溢出。
烘烤約45分鐘，或直到做完蛋糕。 在機架上的平底鍋冷卻蛋糕。 將大黃咖啡蛋糕切成正方形來服務。
更多
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 239 |
| 總脂肪 | 12克 |
| 飽和脂肪 | 7克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 44毫克 |
| 鈉 | 215毫克 |
| 碳水化合物 | 33克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 2克 |