這款優雅的配方中無骨無菌的雞腿捶打薄薄，並在香檸檬龍蒿醬中煮熟。
你需要什麼
- 6無骨，無皮雞大腿
- 2湯匙。 麵粉
- 1/2茶匙。 幹龍蒿葉子
- 1/2茶匙。 鹽
- 1/8茶匙。 胡椒
- 2茶匙。 磨碎
- 檸檬皮
- 1湯匙。 牛油
- 2湯匙。 橄欖油
- 1/3杯幹白葡萄酒
- 1/3杯雞湯
- 1湯匙。 檸檬汁
- 1/3杯重的奶油
- 沖洗1/3杯刺山柑
- 2茶匙。 切碎的新鮮龍蒿葉
如何做到這一點
- 將雞腿放在兩塊蠟紙之間; 用肉槌或擀麵杖搗至大腿厚度為1/4英寸。 將麵粉，幹龍蒿，鹽，胡椒粉和檸檬皮放入淺碗中混合; 在這混合物塗雞。
- 用中火加熱黃油和大火煎鍋中的油。 煮雞腿大約2到3分鐘，直到變成褐色，從鍋中取出雞肉，因為它會褐色。 將熱量轉高，加入酒和雞湯，攪拌以鬆開鍋底的褐色小塊。
- 把雞放回鍋裡，慢慢燉。 煮5到10分鐘，直到雞肉徹底煮熟。 加入檸檬汁，奶油和新鮮的龍蒿 ; 烹飪並攪拌2-3分鐘直至熱。 撒上刺山柑，並放在蒸粗麥粉或熱熟米飯上。
| 營養指南（每份） |
|---|
| 卡路里 | 1376 |
| 總脂肪 | 83克 |
| 飽和脂肪 | 25克 |
| 不飽和脂肪 | 34克 |
| 膽固醇 | 438毫克 |
| 鈉 | 1,047毫克 |
| 碳水化合物 | 12克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 134克 |
（我們食譜的營養信息是使用成分數據庫計算出來的，應該被認為是一種估計，單個結果可能會有所不同。）