來自印度東部錫金邦的蒸媽媽也很好吃，很容易！ 你可以用你選擇的任何碎肉來填充它們。 Momos通常配上一種火辣的Sikkimese番茄酸辣醬和一種名為Thukpa的清湯。
你需要什麼
- 2杯麵粉
- 衝鹽（或品嚐）
- 1/2公斤豬肉剁碎
- 1個大洋蔥（切碎很好）
- 8-10瓣大蒜（切碎很好）
- 3湯匙醬油
- 1湯匙辣椒醬
- 1茶匙鮮胡椒粉
- 衝鹽（或品嚐）
- 3湯匙植物油（或向日葵或菜籽油）
如何做到這一點
- 混合麵粉和鹽調味，每次加入少許水以製成硬麵團。
- 在鍋內加熱油，煎洋蔥直至半透明。 加入大蒜炒至開始變黃。
- 加入肉和棕色。
- 加入醬油和辣椒醬 ，拌勻。
- 加入新鮮研磨的胡椒粉，鹽調味，煮至豬肉完成。
- 將麵團分成相同大小的球並捲成直徑約4“的非常薄的圓圈。
- 在圓圈的邊緣滴一點點水。 把一湯匙豬肉放在每個圓圈的中心。 折疊豬肉的邊緣並捏合併扭曲以將Momo對折或半折（半圓形）並將邊緣夾緊。 只要你確保密封邊緣，就盡可能地用形狀來創造你的想像力。
- 將Momos放在蒸盤中煮10-15分鐘。
- 用西紅柿汁和Thukpa熱敷 。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 106 |
| 總脂肪 | 5克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 24毫克 |
| 鈉 | 280毫克 |
| 碳水化合物 | 7克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 9克 |