以下列出了準備，烹飪和提供土耳其食物所需的東西
要開始烹製美味可口的土耳其美食，您很高興知道您不需要購買許多額外的工具和設備。 如果你已經喜歡做飯，那麼你可能會有很多你需要的東西。 您也可以使用您手頭上可以完成工作的類似工具。
這裡列出了一些你可以用最真實的方式幫助你製作和提供你最喜歡的土耳其食譜的東西。
準備工作：
- 研缽和研杵 - 一種很好的研缽和研杵可方便地碾碎少量堅果和種子，大蒜，胡椒粉和混合香料。 那些由大理石或陶瓷製成的是最好的，但木製的也很好，特別是對於乾燥的原料。
- Wire Seive - 手上有一系列尺寸是很好的。 在土耳其，你會有一個小巧的玻璃杯，它可以在浸泡時浸泡浸泡茶葉的茶葉，中等大小以將液體抹在粗棉布上，還有一個巨大的玻璃杯可以將湯汁和泥漿過濾以消除腫塊。
- 燃氣或木炭烤架 - 一個好的烤架將真正提高您的土耳其烤肉串體驗。 木炭火災給了最好的味道，但燃氣烤架也很好。 您也可以在烤箱上使用肉雞或燒烤設置，以獲得良好效果，特別是在冬季。 爐頂烤盤也有用。
- 木製木釘或'oklava'（橡木LAH'-VAH'） - 許多廚師使用一種稱為'oklava'的長而狹窄的木釘，推出了自己的新鮮麵團葉子，稱為'yufka'（yoof-KAH）。 如果你不在土耳其，這些可能很難得到，但是超長的擀麵杖可以做到這一點。 你還需要一個擀麵杖用於糕點和麵包。
- 乾酪布或'tülbent'（TOOL'-bent）用於過濾純酸奶，以製作自己濃厚的希臘風格，或'süzme'（SOOZ'-may）酸奶，以及土耳其檸檬水等飲品。
為了做飯：
- Cezve - 'Cezve'是一種由銅或不銹鋼製成的小水壺，用於烹製土耳其咖啡。 從一個開始，但有幾個不同的尺寸可以將單個杯子或幾個杯子一起烹飪。 如何製作完美的土耳其咖啡
- 土耳其茶壺 -被稱為'çaydanlık'（CHAI'-DAHN'-luk），這兩層茶壺在底部煮水，而茶在頂部陡峭。 土耳其茶和咖啡文化
- Şiş -用於在烤架上烹製'烤羊肉串'和其他土耳其烤肉串的扁平金屬串。 最好的燒烤串
- 'Tost makinesi'（TOAST'mah-KEEN'-eh-suh） -他基本上是一名帕尼尼新聞記者，在早餐時間和辦公室之間在兩餐之間製作土耳其烤卡薩爾奶酪三明治，稱為'托斯特'。 最受歡迎的土耳其奶酪
服務：
以在土耳其服務的方式呈現土耳其菜餚總是很不錯的。 傳統的方式為土耳其咖啡杯和郁金香形狀的玻璃茶杯提供這些熱飲是必不可少的。
- 土耳其咖啡杯 -微小的，精緻的杯子和碟子是特別為土耳其咖啡而製作的。 它們比茶杯和大多數特濃咖啡杯小得多。 在綁定中，您可以使用小型單獨的特濃咖啡杯作為替代品。
- 茶杯和小茶匙 -直到最近才從飲用杯中喝土耳其紅茶變得可以接受。 傳統上，茶是從小的鬱金香形狀的杯子中消耗的，它們坐在自己的小碟子裡，在你攪拌後作為勺子休息，以及捕捉任何滴水。
- 'Rakı'眼鏡 -如果您計劃提供土耳其'rakı'（RAH'-kuh），一種強烈的茴香味酒精飲料，以及您的'meze'，您將需要小而高的窄玻璃杯來提供'rakı '在冰面上，旁邊放著一杯匹配的水。