我喜歡香蒜醬，肉丸和燴飯。 那麼為什麼不把它們全部組合成一個神話般的菜餚呢？ 這是Pesto肉丸意大利燴飯的結果。 這是在寒冷的冬天夜晚，當雨雪打在窗戶上，你的房子很好，溫暖舒適時完美的配方。
燴飯是通過在雞湯或雞湯中慢慢煮飯製成的，在攪拌的同時非常緩慢地加入液體。 這迫使大米釋放澱粉，這使得成品盤非常奶油。 這個配方並不難; 它只是需要一點時間才能做出，並且有一定的耐心。 隨著烹飪時間的臨近，開始品嚐米飯，這樣你就會知道什麼時候煮好了。
冷凍預煮肉丸是這種食譜的最佳選擇，但如果你願意，你一定可以自己製作。 當它們被攪入香蒜醬時，肉丸應該很熱，所以它們不會干擾烹飪過程。
你可以為這個配方購買香蒜醬或者自己製作。 如果您購買任何品牌或品種，您可以從雜貨店購買。 如果你足夠幸運在夏天能夠生長羅勒，那麼在這個冬天，把香蒜醬製成香蒜醬並在冬季使用。
用一些白葡萄酒，一份青菜沙拉或一份水果沙拉，為您提供美味佳餚，並享受每一口美食。
你需要什麼
- 1（16盎司）包裝冷凍預煮肉丸，烤或自製肉丸
- 3湯匙橄欖油
- 1個洋蔥切碎
- 3瓣蒜，切碎
- 2杯arborio米飯
- 半杯白葡萄酒或雞湯
- 4至6杯雞湯
- 1（7盎司）容器冷藏羅勒香蒜醬或1杯準備香蒜醬
- 3/4杯磨碎的巴馬干酪
- 2湯匙黃油
如何做到這一點
按照包裝上的指示準備肉丸; 擱置。
將雞湯放入中等鍋中並放在低溫下。
在大煎鍋中，用中火加熱橄欖油。 加入洋蔥和大蒜; 烹飪並攪拌直至蔬菜變軟，約6至7分鐘。
加大米; 再煮2分鐘，或者直到米塗上油。
加入白葡萄酒; 做飯和攪拌，直到所有的酒都蒸發。
然後開始加入雞湯，一次攪拌一次，直到米飯飽滿。 這意味著大米很嫩，但在中心仍然有一點堅定。 這種攪拌作用有助於從大米中釋放出澱粉。 整個過程大約需要20分鐘。
米飯完成後，將香蒜醬，奶酪，肉丸和黃油攪拌均勻。
從鍋爐中取出煎鍋並蓋上蓋子。 靜置5分鐘。 然後揭開，輕輕攪拌，立即服用。