pampushki的這個配方在俄羅斯，烏克蘭和東歐的其他地方很常見。 一些炒他們的pampushki，其他人偷獵他們的股票。
東歐人喜歡把食物藏在其他食物中，這一點在這裡很明顯。 這些餃子的基本前提是塞滿東西的馬鈴薯球，通常是奶酪。 其餘的都取決於廚師的想像力。 其餘的都取決於廚師的想像力。
如果油炸，麵包，否則他們會在熱油中分崩離析。 儘管農民的奶酪和韭菜更傳統，但我喜歡在我的蒔蘿中使用羊乳酪。
享受這些作為主菜，配菜，開胃菜或點心。
你需要什麼
- 3/4磅土豆（約3個中等大小，去皮和磨碎）
- 1杯土豆（約1大土豆，新鮮搗碎）
- 半茶匙鹽
- 1/8茶匙黑胡椒
- 半杯羊奶酪（或農民的奶酪）
- 2湯匙韭菜（新鮮，切片或蒔蘿）
- 1杯麵粉（通用）
- 1個大蛋（用1茶匙水打）
- 1杯麵包屑（幹，很好）
如何做到這一點
- 從磨碎的土豆中擠出多餘的水分。 放入一個中等大小的土豆泥，鹽和胡椒粉，拌勻。 擱置。
- 在一個中等的碗中，結合奶酪和韭菜或蒔蘿。 如果使用農民奶酪，加1/4茶匙鹽。 擱置。
- 挖出一個雞蛋大小的土豆部分，並在手掌上壓扁成圓形。 在中間放置2茶匙奶酪，並折疊邊緣，捏住密封。 滾成一團。 用剩餘的混合物重複。
- 用麵粉疏通球，然後打蛋，最後放入麵包屑。 在油炸鍋或重底鍋中將油加熱至340度時，讓球乾燥。 煎10分鐘，以確保生馬鈴薯煮熟。
- 排在紙巾上，服務熱。
注意：如果將餃子放入庫存或水中而不是油炸，請在馬鈴薯混合物中加入1湯匙通用麵粉和1個雞蛋。 輕輕地將球挖出20分鐘。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 235 |
| 總脂肪 | 6克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 14毫克 |
| 鈉 | 490毫克 |
| 碳水化合物 | 38克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 7克 |