當你沒有澳洲堅果時，在你的配方中使用什麼
澳洲堅果是那些小而圓的幾乎鷹嘴豆般的堅果，從陸地下來，或稱為澳大利亞。 事實上，澳洲堅果也被稱為昆士蘭堅果或澳大利亞堅果。
但澳大利亞堅果不再局限於當地人或前往澳大利亞的旅客。 在他們被世界其他地方“發現”到19世紀後期之後，它們在太平洋島嶼美食中特別受歡迎。
今天，夏威夷是世界上最大的澳大利亞堅果生產國。 它們是堅果家族中最胖的，它們的豐富和奶油味道使其成為從甜點到主菜的各種菜餚的絕佳補充。
澳洲堅果營養信息
| 份量：1杯（134克）幹烤，不加鹽 | |
|---|---|
| 卡路里 962 | 脂肪918的卡路里 |
| 總脂肪 102克 | 160％DV |
| 飽和脂肪16克 | 20％DV |
| 膽固醇0g | 0％DV |
| 鈉7mg | 0％DV |
| 鉀493mg | 10％DV |
| 總碳水化合物19g | 10％DV |
| 膳食纖維12克 | 50％DV |
| 糖6g | |
| 蛋白質11g | 20％DV |
可能用於澳洲堅果的代用品
澳洲堅果與椰子，巧克力和魚配對特別好。 雖然一些澳大利亞堅果粉絲會爭辯說，沒有真正的堅果替代品（情況並非總是如此？），如果澳洲堅果很難得到，或者你沒有它們，有幾個很好的選擇手。 事實上，澳洲堅果可以代替其他堅果措施在大多數食譜中進行測量，反之亦然，而不必影響原始配方的完整性。
巴西堅果大約是澳大利亞堅果的三倍，味道更濃，但許多人發現它們是一種很好的替代品。 為了模仿奶油質地，一些廚師也選擇用腰果替代澳洲堅果。 其他人嘗試過去皮的杏仁取得了一些成功。
而其他人甚至用山核桃或核桃取代澳洲堅果，而這些胡桃或核桃也因甜點食譜而聞名。
澳洲堅果等同物
當用其他堅果代替澳洲堅果時，你可以一對一替代，但你可以決定使用半個堅果或大致砍掉你的替代品以模仿配方所需的尺寸。 但是如果你只是想知道你需要一個特定配方需要多少個澳洲堅果，下面是一些有用的測量等值和參考文獻：
- 4盎司澳洲堅果等於1杯全澳洲堅果
- 1磅帶殼澳洲堅果等於3⅓杯
- 一個5盎司可以整個澳大利亞堅果產量大約1¼杯堅果
- 一個7盎司的瓶子產生大約1½杯堅果