這些美味的南方酪乳餅乾在節假日期間為新鮮蔓越莓和切碎的堅果配上了新鮮的佐料。
蔓越莓核桃餅乾是秋季和冬季美食的完美麵包。 將它們作為早餐餅乾或將它們分開並用剩餘的火雞沙拉或切成薄片的火雞，雞肉或火腿填充。
你需要什麼
- 1杯新鮮小紅莓（粗切或切片）
- 3/4杯胡桃（或山核桃，粗切碎）
- 2 1/2湯匙糖（粒狀）
- 2 1/4杯通用麵粉（10盎司）
- 2 1/2茶匙發酵粉
- 1/2茶匙小蘇打
- 半茶匙鹽
- 6湯匙黃油（冷，切成小塊）
- 3/4杯酪乳（如果需要再加一點）
如何做到這一點
- 用一張羊皮紙把一張大型烤盤放好。 將烤箱加熱至425°F
- 將蔓越莓，核桃和糖混合在一個碗中。 折騰外套。
- 在帶有金屬刀片的碗或食物加工機中，將麵粉，發酵粉，蘇打水和鹽混合。 攪拌或脈衝混合。 加入黃油塊並用糕點攪拌機，手指或食物加工機的6至8個脈沖切入。 混合物應該看起來像粗糧。
- 如果使用食物處理器，將混合物移至大碗中。 添加蔓越莓和核桃混合物並攪拌。 添加3/4杯黃油牛奶，並用叉子或手混合，直到混合物開始聚集在一起。
- 將麵團移至麵粉表面並輕輕揉搓3至5次，剛好足以使混合物形成柔軟的麵團。 如果太乾，用更多的酪乳潤濕雙手。 拍成約1/2至3/4英寸厚的圓圈。
- 用餅乾刀切出。
- 烘烤12至15分鐘，或直至淺棕色。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 220 |
| 總脂肪 | 14克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 17毫克 |
| 鈉 | 504毫克 |
| 碳水化合物 | 21克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 4克 |