這種蘆筍，奶酪和培根的簡單組合使得美味的配菜可以與任何主菜一起使用。 或者用它作為神話般的早午餐蛋盤的基石。 把熟蘆筍放在一片厚厚的黃油烤麵包片上，用煮熟的培根頂上蘆筍，然後用荷包蛋 。 在雞蛋上撒匙子奶酪醬，用鹽和胡椒調味。
你需要什麼
- 6條培根
- 1 1/2磅新鮮蘆筍，堅韌的末端修剪
- 2湯匙黃油
- 2湯匙麵粉
- 1杯牛奶
- 1/4茶匙鹽
- 1杯切碎的美國或溫和的切達干酪
如何做到這一點
- 將每條培根橫切成三塊。 炸或烤培根，直到脆。 將紙巾放在紙巾上並放在一邊。
- 把一個蒸籠放在一個中等的平底鍋裡，裡面放一到兩英寸的水。 煮滾。 將切好的蘆筍加入籃中，蓋上鍋，蒸5至6分鐘，直至蘆筍脆嫩。 另見： 如何烹調蘆筍五種方法
- 在平底鍋裡融化黃油; 加入麵粉並攪拌，直至麵團充分混合併且光滑。 繼續煮2分鐘，不斷攪拌。 逐漸將牛奶加入麵醬中。 不斷攪拌，直至變稠為止。
- 將鹽和奶酪加入濃稠的醬汁中; 繼續烹飪，直到奶酪融化，醬汁平滑。
- 把醬汁倒在熱瀝乾的蘆筍上面，再放上熏肉片。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 357 |
| 總脂肪 | 24克 |
| 飽和脂肪 | 13克 |
| 不飽和脂肪 | 7克 |
| 膽固醇 | 65毫克 |
| 鈉 | 590毫克 |
| 碳水化合物 | 21克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 17克 |