煎培根是掌握烹飪技能需要一些時間的技能之一。 雖然這是一項簡單的任務，但可能需要一些試驗和錯誤才能獲得完美結果。 完美煎培根可用於從主菜到沙拉到開胃菜，或只是作為點心。
準備工作
要將培根煎至完美，請以冷煎鍋開始。 確保你的煎鍋足夠大，以適應你所需的熏肉量而不會擁擠。
小心地將培根片彼此分開，並將它們並排放入冷煎鍋中。 從包裝中取出培根時不要拉伸培根。 在打開它之前，它可以幫助您將雙手之間的包裹捲成錐形; 這將有助於鬆開切片並使其更容易分離而不撕裂或拉伸未加工的培根。
煎培根
現在將煎鍋放在中等溫度下。 培根開始嘶嘶作響，變得半透明。 最重要的提示：不要移動培根，直到它容易從鍋中釋放。
當培根開始在第一面變棕時，您可以輕輕抬起邊緣，但不要提起或強迫它直到它釋放。 然後轉動培根， 使用夾鉗 ，並在第二面烹飪，直到它再次輕鬆釋放。 對於切成薄片的培根來說，整個過程大約需要10分鐘，對於厚切片培根來說，最多需要15分鐘左右。 在這個過程中要小心，因為培根油脂很可能會從鍋裡s出來，而且會很燙。
經常翻炒培根甚至做飯。 當它看起來像脆培根時，培根就完成了。 躁動的聲音會大幅消退，當培根上沒有更多的粉紅色，白色或半透明區域時，這意味著脂肪已被渲染出來，它已經準備就緒。 將它取出放入紙巾中瀝乾，然後吃或使用您最喜愛的培根食譜 。
如果您沒有立即使用培根或正在烹飪大量培根，可以使用烤箱重溫或保持熟培根溫熱。 簡單地將烤箱加熱到250F並將培根放在烘箱中的烤盤上。
培根油脂
培根油脂可用於烹飪其他美味佳餚，儲存長達一個月，或正確丟棄。 培根潤滑脂不應該丟棄到排水溝，即使是處理。 培根脂會在冷卻時變硬，很容易堵塞管道。 培根油脂可存放在可密封的容器中，不論是在冰箱還是冰箱中，或者簡單地扔在垃圾桶中。
烤箱煎培根
烹飪培根的另一種選擇是在烤箱中烤培根 。 烤箱烤培根可以不那麼凌亂，並且可以讓你一次製作更多的培根，因為更多的切片可以放在烤盤上，而不是放在標準的煎鍋裡。 無論哪種方法都會產生美味脆脆的臘肉，讓您立即就餐，或者使用您喜愛的食譜。