用這款低脂加萊特式蘋果餡餅保存蘋果派。 我喜歡使用格蘭尼史密斯蘋果，但還有很多其他選擇，如Braeburn，Pink Lady和Jonagold。
用蜂蜜和溫水混合而不是融化的黃油刷一層phyllo麵團 ，可以檢查脂肪含量。 您也可以使用黃油味烹飪噴霧 。
你需要什麼
- 5格蘭尼史密斯蘋果，去皮，核心，並切成薄片
- 1/4杯紅糖
- 1茶匙。 肉桂
- 1/4茶匙。 肉荳蔻
- 1湯匙。 檸檬汁
- 1湯匙。 麵粉
- 1/4杯蜂蜜
- 2湯匙。 溫水
- 6張9英寸x 14英寸的phyllo麵團
如何做到這一點
- 預熱烤箱至350 F.
- 用不粘鍋的烹飪噴霧器塗一個9英寸的餅盤。 薄薄地去皮，核心和切片蘋果。 將蘋果，糖，肉桂，肉荳蔻，檸檬和麵粉放在一個大碗裡，並放在一邊。
- 在一個小投手或碗裡，將蜂蜜和溫水混合。
- 在乾淨的表面上堆疊六個phyllo片。 快速工作，用蜂蜜混合物刷上面的紙片並放在餅盤上。 將麵團推入盤子，使兩側懸垂。
- 刷下一張紙並放在第一張紙上。
- 刷第三層並鋪設，使其兩側懸掛在板的另一側，形成十字形狀。 對第四張紙做同樣的事情。
- 用蜂蜜刷第五張紙，並與其他紙張成一定角度放置，並將第六張紙以與第五張相反的角度放置。
- 將蘋果混合物倒入餡餅盤中，形成一大片土墩。
- 收集phyllo片的兩側，形成加萊特式餅（其中一些果實仍然暴露在中心）。
- 放入烤箱烤30至35分鐘。 6至8人份。
每份：卡路里173，脂肪9卡路里，總脂肪1克（飽和0.3克），膽固醇0毫克，鈉60毫克，碳水化合物39.9，纖維2.5克，蛋白質1.1克
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 193 |
| 總脂肪 | 2克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 197毫克 |
| 碳水化合物 | 45克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 2克 |