這些蜜餞南瓜籽甜而脆。 他們是一個有趣的小吃，而且還可以在沙拉上做出美味的配菜（如柿子石榴沙拉），湯（在烤南瓜湯上嘗試），或者在秋季甜點（他們對南瓜派或酪乳派科塔）。
你需要什麼
- 1 1/2至2杯南瓜種子（
- pepitas ，去殼）
- 1/3杯糖
- 2湯匙水（或橙汁）
- 可選：1/2茶匙肉桂（地面）
- 1衝鹽（細海，品嚐）
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至375°F。將一張帶有羊皮紙，鋁箔或西葫蘆墊的大烤盤放在一邊。 同時，在一個大中高溫的煎鍋裡，經常攪拌種子，直到它們膨脹一點點，約3分鐘。 把種子放在一邊。
- 如果你喜歡，在一個大碗裡，加入糖，水或橙汁和肉桂。 攪拌直至糖溶解。 加入種子並充分攪拌均勻塗抹。
- 盡可能多地將種子舖在襯裡烤盤上。 在烘箱中烘烤，直至糖焦糖化，種子變成中等棕色。 仔細觀察; 他們從蜜餞快速燒毀。 開始檢查他們約10分鐘，然後每隔2分鐘。
- 讓種子坐直到涼爽。 當你將它們從表單中拿走時，你需要將它們分開。 存放在密閉的容器中長達2週。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 559 |
| 總脂肪 | 31克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 10克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 92毫克 |
| 碳水化合物 | 58克 |
| 膳食纖維 | 9克 |
| 蛋白 | 21克 |