如果不特別注意土耳其早餐，就不能討論土耳其美食。 這是一個真正獨一無二的開始，有自己的品味陣容。 大多數土耳其人開始他們的早晨，就像世界其他地方一樣。 他們醒來，準備好迎接他們的一天，送他們的孩子上學，當然，他們的第一頓飯。 然而，相似性在這裡停止。 土耳其的早餐不僅僅是必需品， 這是一場傳統的家庭聚會，與您前一天晚上開始期待的一系列口味的靜坐事件。
每天早上，茶都精心釀造，餐桌上擺放著小盤子和扁平餐具，特別適合吃一口份早餐食品。 無論桌子多麼溫和，食物都優雅地排列著。
土耳其早餐陣容
經典的土耳其早餐，更為人熟知的'kahvaltı'（kah-VAHL'-tuh）包括新鮮奶酪，如羊乳酪和kashkaval，黑橄欖和綠橄欖，新鮮出爐的白麵包，水果蜜餞，蜂蜜，甜黃油和大量釀造的紅茶在土耳其茶眼鏡服務。
最受歡迎的土耳其奶酪
如果您有賓客，可以提供更多精心挑選的食物，例如煮雞蛋，將一隻“陽光明媚”的雞蛋煮熟並放入稱為“sahan”（SAH'-han）的小型銅煎鍋中，以及煎蛋捲，大塊芝麻為基礎的“halvah” ，削減和去皮的西紅柿，黃瓜，甜椒和各種自製phyllo麵團和稱為“börek”（bor-ECK）的奶酪糕點 。
另一個偉大的早餐經典雞蛋被稱為“menemen”。 Menemen是一種多汁的辛辣炒洋蔥，紅辣椒，青椒和西紅柿。
代替培根或早餐香腸，一片“sucuk”（soo-JOOK），一種辛辣類型的薩拉米香腸，和“pastırma”（pas-tur-MAH），這是一種覆蓋著厚層香料與雞蛋一起供應，並且是煎蛋捲的主要成分。
湯也是許多家庭早餐的常用食品，特別是在冬季。
以不同的方式開始新的一天
對於新來者來說，與在歐洲和北美供應的含糖量高的早餐相比，土耳其早餐看起來可能顯得平淡無奇。 但隨著時間的推移，人的身體在早上習慣了這種健康，輕便的收費，然後就沒有回頭路了。
你會發現自己在市場上尋找最優質的橄欖和奶酪，尋找最新鮮的西紅柿，並成為一名專家，在每天早晨混合茶來製作完美的芳香釀造。
直到今天，早餐時間，玫瑰花瓣果醬仍然給我帶來極大的喜悅！ 它既美觀又美麗，粉紅色，以及玫瑰的香氣和味道令人愉悅。
如果您早上有時間，在陽光明媚的門廊上享用悠閒的早餐，並配以大量釀造的紅茶，而且每日報紙是必須的。 但許多人都在利用許多麵包店，這些麵包店早期銷售新鮮麵包，還有很多品種的軟卷，如奶酪，黑橄欖醬，土豆泥和巧克力等。
不要傳遞“simit”（sim-EET） ，這是一種芝麻麵包圈，在麵包店出售，更為街頭賣家臭名昭著。
沒有什麼比一個內部融化的芝士開始一天的simit。