這種容易的茄子砂鍋是由加入雞蛋製成的。 磨碎的洋蔥增加了味道,餅乾碎屑賦予其質感。 砂鍋類似於玉米扇貝,但它是用煮熟的茄子製成的。
使用切達干酪或切達干酪組合,或使用切絲熏奶酪或格魯耶爾。
細碎的新鮮香菜和少量大蒜粉可以與碎洋蔥一起加入混合物中。
你需要什麼
- 1個茄子(去皮和切碎)
- 1茶匙鹽
- 3湯匙黃油
- 2至3湯匙洋蔥(磨碎)
- 1/4茶匙鹽
- 1/8茶匙黑胡椒
- 1個大雞蛋
- 1/3杯半個(或牛奶)
- 1/2杯餅乾碎屑(粗糙的,鹽)
- 3/4杯切達干酪(或蒙特利傑克混合物,切絲)
如何做到這一點
1.將烤箱加熱到325°F(165°C /氣體3)。 黃油1夸脫砂鍋菜。
2.用1茶匙鹽將茄子放入沸水中煮至酥脆。 排水和輕輕搗爛。 加黃油,磨碎的洋蔥,1/4茶匙鹽和胡椒粉; 混合好。
3.在一個碗中,用牛奶或半個半攪拌雞蛋直至混合; 攪拌成茄子混合物。 攪拌餅乾麵包屑和1/2杯碎奶酪。
4.將混合物倒入準備好的烤盤中。 在預熱的烤箱中烤25到35分鐘,或直到放在中央。 或者,烤4個輕度塗黃油的6盎司小米製作個人用餐。
5.撒上剩下的芝士,繼續烘烤,直到芝士融化,砂鍋邊緣輕微焦黃。
更多茄子食譜
營養指南(每份) | |
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卡路里 | 484 |
總脂肪 | 38克 |
飽和脂肪 | 18克 |
不飽和脂肪 | 13克 |
膽固醇 | 301毫克 |
鈉 | 457毫克 |
碳水化合物 | 17克 |
膳食纖維 | 5克 |
蛋白 | 22克 |