吉尼斯燉將請牛肉粉絲，燉粉絲和吉尼斯粉絲一樣。 這種簡單的根菜類蔬菜， 吉尼斯黑啤酒 ，燉肉和牛肉湯味道在火爐上煨起來非常神奇。
準備工作非常簡單：將蔬菜去皮並切成大塊，然後在添加液體之前將其輕輕地撒上黃油並用黃油醃製。
廣泛地被稱為“罐裝餐”，吉尼斯的強烈味道和重量在某種程度上是滋補的。 在這個食譜中，豐富的麥芽味與牛肉湯巧妙融合，有助於突出胡蘿蔔，歐洲蘿蔔和蘿蔔的土味。
吉尼斯是黑暗，美味的啤酒
吉尼斯是一種黑暗，濃郁的啤酒，從烤大麥和麥芽汁中獲得其特有的顏色和口感。 在愛爾蘭的歷史上，它的確有足夠的時間獲得榮譽：阿瑟吉尼斯於1759年開始在都柏林釀造啤酒（儘管“啤酒”一詞在1840年代才被使用）。 在20世紀20年代，吉尼斯以“吉尼斯對你有好處”的口號進行了一場著名的廣告活動，如果在醫學上可疑的話，這很吸引人。 現在愛爾蘭禁止暗示含酒精飲料會改善身體健康或表現，但我們知道這對您有好處！ 在社交上，就是這樣。 吉尼斯世界紀錄保持在7.5％ - 一兩品脫會讓你聊天！
這是所有關於澆注草稿的方法
在愛爾蘭和其他地方的酒吧里，人們非常關注澆注草稿的方法。 這裡無需擔心。 在家裡與吉尼斯做飯時，最有可能使用罐頭。 從罐中倒出吉尼斯的技術非常簡單：將其打開，並將其翻過來，倒過來放在量杯或品脫杯上。 這將防止它起泡（不要嘗試與其他啤酒 - 吉尼斯有一個特殊的部件，使這項工作）。
注意它是如何服務的
吉尼斯燉菜的這種食譜最好在一大勺土豆泥中服用 ，並用香菜撒上。 對於更輕，更少碳水化合物的選項，用生馬鈴薯泥代替土豆泥。 從菠菜中取出莖，並在每個碗中加入一把。 把菠菜燉在菠菜上 - 菠菜會在燉菜下面加入風味，質地和營養。
像任何燉菜一樣，它在冰箱中保存長達一周，甚至在第一天后可能會改善。
如果你喜歡與吉尼斯做飯，你有選擇！ 它是一種極好的滷汁 ，與切達干酪搭配的吉尼斯和切達干酪餅乾或吉尼斯和切達干酪湯等配菜特別好。 您還可以在甜食中使用吉尼斯，如頹廢的巧克力吉尼斯黑啤巧克力或吉尼斯黑白巧克力慕斯 。
你需要什麼
- 2磅。 無骨牛肉沙朗或燉肉，切成1英寸的立方體
- 1/2杯通用麵粉
- 4湯匙無鹽黃油
- 1/4杯植物油
- 2杯吉尼斯黑啤酒
- 2 1/2杯
- 牛肉湯或肉湯
- 3個中等大小的洋蔥
- 4至6瓣大蒜
- 5個胡蘿蔔
- 3個歐洲蘿蔔
- 2根芹菜
- 1蘿蔔
- 1月桂葉
- 1枝新鮮百里香
- 配菜：歐芹，可選
如何做到這一點
- 準備。 剝洋蔥，並將它們切成中等骰子。 剝皮並切碎大蒜。 剝去胡蘿蔔和歐洲蘿蔔，去掉並丟棄兩端。 如果寬端很大，縱向切成兩半，然後將胡蘿蔔和歐洲蘿蔔切成2至3英寸長。 將芹菜洗淨並切成2英寸長。 剝去蘿蔔，切成1英寸的碎片。 用1/2茶匙鹽和1/4茶匙新鮮研磨的黑胡椒調味肉。 將麵粉放在一個大的淺碗中， 並將麵粉沾在麵粉中 ，四面輕輕蓋上，搖動以除去多餘的麵粉 。
- 布朗肉。 在荷蘭烤箱或厚底鍋中，將黃油在中高熱量下融化成油，偶爾攪動直到泡沫消退。 分批工作：添加足夠的肉來覆蓋底部，在這些部分之間留下一英寸。 經常攪拌3到5分鐘或直到均勻變成褐色（在第一面上讓它變成棕色2到3分鐘，以便至少一面發生結皮）。 用開槽的勺子把肉切成盤子放在一邊。 加入洋蔥並攪拌，刮掉粘在鍋底的任何碎屑。 經常攪拌洋蔥，直到它們開始軟化，大約5分鐘。 加入芹菜，大蒜和月桂葉，經常攪拌，直到洋蔥和大蒜都軟化，另外3到5分鐘。
- 加入液體並煨。 把牛肉放回鍋裡。 加入牛肉和吉尼斯黑啤，將熱量增加到中等水平，然後加熱。 蓋上蓋子，將熱量降至中低，煮1小時。
- 再加入蔬菜和煨 。 加入胡蘿蔔，歐洲蘿蔔，蘿蔔和百里香小枝，攪拌均勻。 蓋上並繼續煮20分鐘。 揭開並繼續煨，直到蔬菜和肉質鮮嫩，燉肉變厚，再過20至30分鐘。 去除月桂葉和百里香小枝。 品嚐和季節到你的偏好與鹽和胡椒。
- 服務。 發熱。 吉尼斯燉肉本身就很好吃，或者在一勺土豆泥（或菠菜的碳水化合物意識）上服務。 將一勺土豆泥放入單獨的服務碗中，並用一勺吉尼斯燉肉放在上面。 用碎歐芹裝飾。