使用豬里脊肉的這個簡單的食譜是非常容易的。 提前做好，肉可以熬夜過夜; 然後燒烤約10分鐘，晚餐準備就緒。 豬里脊肉是在周末服務的理想肉類，因為它的烹飪速度如此之快，並且不需要太多注意力或煩惱。
我喜歡用這種新鮮玉米沙拉配菜來完成這道菜。 或者你可以用綠色或水果沙拉和一些烤大蒜麵包。
你需要什麼
- 2湯匙辣椒粉
- 1/2茶匙幹牛至葉
- 1/2茶匙幹墨角蘭葉
- 1/2茶匙地面孜然
- 2瓣蒜，切碎
- 1/4茶匙胡椒
- 半茶匙鹽
- 1湯匙植物油
- 1-1 / 2磅普通豬里脊肉，縱向切成兩半
如何做到這一點
在一個小碗裡，混合辣椒粉，幹牛至葉，幹墨角蘭葉，小茴香，大蒜，胡椒粉，鹽和植物油，直至混合。
將豬里脊放入淺鍋中。 將香料混合物倒在豬里脊肉的所有表面上，用手指將混合物徹底揉搓以塗覆。 蓋上豬肉並冷藏2至24小時。
準備一個雙面雙接觸格柵並預熱。
在雙面烤架上烤四至七分鐘，或在普通烤架上烤9至14分鐘，直至中心插入的食物溫度計讀取至少145°F。
取出烤架上的豬肉並蓋上蓋子，擱置8到10分鐘讓汁液重新分佈，溫度升至150°F。 切片豬里脊肉服務。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 257 |
| 總脂肪 | 9克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 95毫克 |
| 鈉 | 150毫克 |
| 碳水化合物 | 9克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 34克 |