西蘭花和奶酪是一種美味的組合，當你將兩者一起捲成酥皮麵團時，即使是孩子們也會吃它。 將這款西蘭花奶酪卷配上家庭晚餐或作為五旬節的簡單奶製品配菜。
Miri的配方測試筆記和提示：
最初的食譜要求將西蘭花混合物塗在酥皮糕點上，然後將其捲起果凍卷式，但這會導致捲心內未煮熟的糕點。 如果您想嘗試使用風車式捲筒，最好將捲筒橫切成圓形，然後將它們平放在羊皮紙內襯的烤盤上，以便糕點可以通過。 如果您不想大驚小怪，請按照下面的介紹中所述將餡料裹在餡餅卷中。
西蘭花餡很溫和; 如果您喜歡更美味的餡料，可以在橄欖油中加入切碎的新鮮蒜茸至奶酪混合物中。 或者，嘗試添加少許肉荳蔻或新鮮切碎的草藥。
在開始本配方之前，酥皮糕點必須徹底解凍。 這可能需要幾個小時，所以相應地計劃！
你需要什麼
- 1包/ 14至17盎司酥皮片（根據包裝說明解凍）
- 1袋/ 16盎司西蘭花（冷凍，切碎）
- 1/2杯山寨奶酪（或乳清乾酪）
- 1/3杯瑞士奶酪（或切達干酪，磨碎）
- 可選：猶太潔食鹽或海鹽
- 可選：新鮮研磨的黑胡椒
- 可選：大蒜粉
- 1個大蛋黃（輕輕毆打）
如何做到這一點
1.將烤箱預熱至350°F（180°C）。 用羊皮紙包好一個大邊框烤盤。
2.把西蘭花放在一個大鍋裡。 根據包裝說明烹飪，直到花椰菜直到軟到足以與叉子ma。。 用漏勺瀝乾。 將co鍋放在平底鍋上，用叉子搗碎西蘭花（平底鍋將catch any西蘭花時擠出的任何水。
3.將搗碎的西蘭花轉移到一個大碗中。 加入小屋或乳清乾酪以及磨碎的瑞士或切達干酪。 混合好。 如果使用，用鹽，胡椒粉和大蒜粉調味。
4.展開麵團，輕輕地麵粉兩面。 輕輕地捲出一個長方形。 把西蘭花和芝士混合物倒在麵團的一個長邊上，沿著頂部和底部留下1英寸的邊界。 從長遠開始，開始在填充物周圍滾動麵團。 將短端折疊在填充物上，然後繼續滾動麵團，使所有的西蘭花芝士混合物都在裡面。
5.將捲縫側放在準備好的餅乾片上。 使用鋒利的刀在頂層糕點上切幾個斜線，以便蒸汽可以逸出。 用蛋黃刷上面的捲。 在預熱的烤箱中烤約30到35分鐘，或直到捲起膨化和金黃色。
變化：在西蘭花奶酪混合物中加入炒蘑菇。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 578 |
| 總脂肪 | 38克 |
| 飽和脂肪 | 7克 |
| 不飽和脂肪 | 9克 |
| 膽固醇 | 161毫克 |
| 鈉 | 448毫克 |
| 碳水化合物 | 43克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 17克 |