日期和核桃布丁是一種經典的英國布丁。 蒸海綿布丁技術對於所有口味都是一樣的，所以讓你的想像力隨著口味鬆動。 經典的蒸海綿布丁包括生薑，糖漿，檸檬或金糖漿，覆盆子果醬等等。
這裡的配方經典地結合了核桃和小檸檬的日期。 這些配料創造出美味可口，更加完美的布丁，不僅適用於冬季的一天，而且任何時候您都需要一頓豐盛的經典英式布丁。
你需要什麼
- 1湯匙無鹽黃油
- 175克/ 6盎司自發麵粉
- 捏鹽
- 75克/ 3盎司切碎的羊脂
- 55克/ 2盎司/連鑄機/細糖
- 150米/ 1/4品脫牛奶
- 55克/ 2盎司/核桃，切碎
- 55克/ 2盎司日期切碎
- 1個未上蠟的檸檬味
如何做到這一點
6人份
- 用軟無鹽黃油潤滑一個1½品脫/ 750毫升布丁盆。
- 將麵粉，鹽， 羊脂 ，棗，核桃，檸檬皮和糖混合在一起。 在中心做好一口井，並加入足夠的牛奶來降低稠度。 輕輕地攪拌布丁，但要有足夠的活力，以確保它們都混合在一起。
- 將麵糊放入布丁盆中，用勺子輕輕地平滑表面。 用兩圈用油繩固定的防油紙蓋住洗手盆。
- 用開水填滿一個大鍋，將蒸鍋放在上面，將布丁放在蒸鍋裡。 蓋上蓋子或用幾層鋁箔緊緊地包裹在布丁和平底鍋上以形成緊密密封。
- 將布丁快速沸水蒸煮1½至2小時。 經常檢查以確保水沒有煮幹 - 根據需要用沸水加滿。
- 小心地從蒸鍋上取下蓋子或鋁箔。 從蒸鍋中取出布丁，取出防油紙，讓布丁靜置10分鐘，然後用熱奶蛋糕捆綁。
查看烹飪教程，了解如何烹飪汽蒸海綿布丁的分步說明。
關於製作蒸海綿布丁的注意事項
- 汽蒸海綿布丁需要蒸幾個小時，所以要確保在烹飪布丁之前有足夠的時間進行烹飪。
- 蒸好的海綿可以事先製作，然後在食用前在沸水或微波爐中簡單加熱。
- 隨著烹飪時間的延長，讓你的布丁具有強烈的，獨特的口味，以獲得更好的效果。 日期和核桃是一個很好的例子，或嘗試糖蜜，檸檬，甚至果醬，為好的口味。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 15255 |
| 總脂肪 | 818克 |
| 飽和脂肪 | 465克 |
| 不飽和脂肪 | 206克 |
| 膽固醇 | 2,455毫克 |
| 鈉 | 10,943毫克 |
| 碳水化合物 | 1,206克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 773克 |