當談到燉牛肉時，慢燉鍋會發光。 這種慢燉燉牛肉配番茄，紅酒，香草和蔬菜調味。 隨意量身定制燉菜配料，以適應您的口味。 紅酒增添了許多風味，但如果您願意，也可以使用牛肉。
你需要什麼
- 3磅瘦牛肉燉牛肉，切成1英寸的立方體
- 2茶匙鹽
- 1/2茶匙胡椒粉
- 3湯匙植物油
- 1杯切碎的洋蔥
- 1/2杯切碎的芹菜
- 2瓣蒜，切碎
- 1 1/2杯水，
- 分為
- 3/4杯通用麵粉
- 1杯紅葡萄酒
- 1罐（14.5盎司）切碎的西紅柿
- 1片大月桂葉
- 1/4茶匙地面百里香
- 12個小洋蔥
- 6根胡蘿蔔，橫向減半，然後縱向減半
- 12個小土豆或6個中等土豆，減半
如何做到這一點
- 撒上2茶匙鹽和1/2茶匙胡椒燉牛肉。
- 在大煎鍋熱油中，棕色四方燉牛肉很快。
- 將切碎的洋蔥和芹菜加入煎鍋中。 煮至洋蔥嫩且淡黃色。 加入大蒜再煮1分鐘。
- 在一個大杯或小碗裡，逐漸加入1杯冷水到3/4杯麵粉中，攪拌直至混合均勻。 將麵粉混合物加入肉和蔬菜混合物中，不斷攪拌，直至光滑。
- 將肉和洋蔥混合物轉移到慢燉鍋。 攪拌1/2杯水，葡萄酒，西紅柿，月桂葉，百里香，小洋蔥，胡蘿蔔和土豆。
- 在4至5小時的高溫下蓋上蓋子並烹飪，或者在低溫烹飪8至10小時。 根據需要嚐嚐鹽和胡椒調味。
- 用新鮮出爐的餅乾或溫熱脆皮麵包燉牛肉，或將其送至熱熟麵條。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 608 |
| 總脂肪 | 25克 |
| 飽和脂肪 | 8克 |
| 不飽和脂肪 | 13克 |
| 膽固醇 | 152毫克 |
| 鈉 | 946毫克 |
| 碳水化合物 | 35克 |
| 膳食纖維 | 6克 |
| 蛋白 | 54克 |