西蘭花培根沙拉是一種經典配方，使用新鮮紅葡萄和乾蔓越莓代替葡萄乾進行更新。 當然，如果你願意，你可以使用葡萄乾。 或嘗試幹櫻桃。 或者使用葡萄，葡萄乾，craisins和乾櫻桃的組合。 然而，你做到了，這道沙拉很美味。
你需要什麼
- 2（24盎司）袋冰凍西蘭花小花或4束新鮮西蘭花
- 16盎司厚切培根
- 1個紅色或黃色的洋蔥，切碎
- 2瓣蒜，切碎
- 2杯紅葡萄
- 1杯幹蔓越莓或金葡萄乾
- 1/2杯切片杏仁
- 1杯蛋黃醬
- 1/2杯純酸奶
- 1/3杯糖
- 3湯匙蘋果醋
- 1/8茶匙白胡椒粉
如何做到這一點
1.把一大盆水燒開。 加入凍小花; 重新煮沸後馬上取出西蘭花; 放入冰水中衝擊，然後用紙巾擦乾。
2.如果你正在使用新鮮西蘭花，請切掉主莖上的小花。 沖洗乾淨，然後在水中煮3到5分鐘，直到脆嫩。 排好水，用冰水沖擊，並排出紙巾。
3.將熏肉放入一個大鍋裡煮至脆， 排出紙巾和崩潰。
從鍋裡排出培根脂肪，但不要擦掉。 將紅洋蔥和大蒜加入鍋中; 煮3-4分鐘，直到蔬菜開始軟化。
4.在一個大碗裡，結合西蘭花，碎培根，洋蔥和大蒜。 加入葡萄和切片杏仁; 輕輕地折騰。
5.在小碗中，將剩餘的原料混合併與電線攪拌均勻。 加入西蘭花沙拉，輕輕攪拌以塗抹。 上桌前先冷藏3-4個小時。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 601 |
| 總脂肪 | 39克 |
| 飽和脂肪 | 9克 |
| 不飽和脂肪 | 14克 |
| 膽固醇 | 60毫克 |
| 鈉 | 960毫克 |
| 碳水化合物 | 42克 |
| 膳食纖維 | 6克 |
| 蛋白 | 24克 |