01之06
切芒果的最佳途徑
首先要做的是:從成熟的芒果開始。
不同類型的芒果在成熟時看起來會有所不同,但如果你輕輕地推動果肉進行輕輕地測試,所有的芒果都會稍微有所變化。 拿著芒果在你的手中,輕輕地擰緊你的手柄,看看水果是否有一點點 - 這是一個好兆頭。 成熟的芒果對它們的大小感到沉重,當它們準備食用時會發出可愛的芒果香氣。
02 06
切芒果的一面
拿芒果,使其從砧板上縱向豎起。 使用鋒利的刀將芒果切成一半,即向左(或向左,如果你是左撇子的)中心。 就好像你將芒果切成兩半,但偏離中心。
為什麼偏離中心? 你正在水果中間的堅硬,不可食的水坑周圍切割。 如果您的刀遇到阻力,或者感覺到更堅硬的質感,請將切割從中央移開。
03年06月
切斷芒果的第二面
轉動芒果,以便可以在另一側縱向切割芒果。
注意:隨意在坑周圍芒果的另外兩邊切下1/2英寸至1英寸的長條,特別是如果您有較大的芒果。
04年6月
將每個芒果縱向和橫向分成一半
使用鋒利的刀或削皮刀的尖端縱向將每個芒果劃分成3或4個均勻的部分。 如果這項技術對新人來說是新的,那麼得分就意味著要切斷一些東西,但不是一路通過。 在芒果的情況下,它意味著切到果皮,而不是通過果皮。
現在每個芒果橫向分數。 如果您是新手烹飪或不確定您的刀具技能,請將芒果與切割表面分開(如最後一張照片中所示)。 如果你對刀更舒服,隨手拿芒果,如圖所示 - 只要非常小心, 不要切開果皮! (如果你想要芒果片,你可以跳過這一步。)
根據你最終想要什麼樣的棋子來評分芒果。 用線條拼湊在一起,創造出一種在芒果沙拉中擲骰子的骰子,用於製作涼爽甜美的芒果片。
05年06月
“打開”每個得分的芒果一半
現在,芒果被分成一塊(或大塊或切片),把肉的一面翻出來,因此每一塊芒果都會伸出。 在這一點上,你可以繼續,咬下每一塊,吃掉。
要更正式地使用芒果,請參閱下一步。
06年06月
切斷得分的芒果片斷
盡可能使用同一把鋒利的刀將每片得分的芒果切成盡可能接近果皮。
按原樣吃芒果,將其用於水果沙拉,將其放在酸奶或冰淇淋上,或其他任何適合您喜歡的東西!
或者將芒果變成芒果內核 - 原始的水果冰沙和薄荷奶酪的果味版本 - 正義旋轉芒果與酸奶和少許酸橙汁切碎。 添加冰塊以獲得泥濘效果。