這是一道美味的胡桃南瓜派，有著紅糖和肉桂的味道，它一定會得到微笑。 填充物與南瓜餅的質地和風味相似。 在下次節日晚餐或聚會時嘗試它，而不是南瓜派或紅薯派。
你可以在沒有烘焙的餡餅外殼中烘烤餡餅，或者你可以先部分烘烤（ 盲烘 ）餡餅外殼。 如果你想避免潮濕的底部，在填充之前部分地烘烤地殼。 按照你的派皮包裝上的指示或使用這些說明 。
你需要什麼
- 1未烘烤和冷藏
- 9英寸的餡餅外殼
- 1大冬南瓜，熟和純，大約1 1/2杯純南瓜
- 1杯淡紅糖，牢固包裝
- 3個大雞蛋
- 3/4杯淡奶或
- 半和半
- 1 1/2茶匙地面
- 肉桂
- 1/4茶匙肉荳蔻
- 1/4茶匙地面姜
- 1/4茶匙鹽
- 2湯匙
- 多用途麵粉
- 1湯匙融化的黃油
- 1茶匙香草精
如何做到這一點
- 將胡桃南瓜縱向切成兩半; 刪除乾，挖出種子。
- 將南瓜切成薄片，放在鋪滿鋁箔的烤盤上; 向鍋中加入約1/2杯水。 用箔片鬆散地覆蓋，並在400F下烘烤45-55分鐘，或者直到南瓜很嫩，並且可以容易地用叉子刺穿。
- 讓南瓜完全冷卻; 挖出肉，然後將南瓜剝皮，搗碎或搗碎，或者通過食品廠。 測量1 1/2杯的南瓜並放在一邊。
- 將烤箱溫度降至350°F，並將烤箱架置於烤箱中央。
- 在帶電動攪拌機的攪拌碗中，用紅糖搗碎南瓜。 添加雞蛋，淡奶，香料鹽，麵粉，黃油和香草。 打到混合好。
- 將填充物倒入冷藏的餡餅皮並放在中央烤箱架上。
- 烘烤45到55分鐘，或直到凝固。 大約35分鐘後再檢查一下，在棕色的外殼上鬆鬆地放置一圈鋁箔或一個餡餅皮保護膜 ，以免它變得太暗。
- 灌裝完成後，將餡餅轉移到機架上冷卻。
- 用一團攪打奶油或鮮奶油即可溫暖或在室溫下即可食用。
提示和變化
- 為了減少碳水化合物和脂肪，請做好填充，並將其分成單個冬青南瓜布丁。
- 用約1 1/2至2茶匙南瓜餅香料代替香料。
- 節省時間：提前一天煮南瓜。 冷藏成泥狀的南瓜，直到你準備好填充。
- 在服務之前，用自製奶油或攪打的奶油將裝飾性邊框鋪在餡餅上。
- 如果你正在做一個自製的餡餅外殼，用額外的麵團切出一個大的楓葉或幾個較小的葉子。 將葉子放在羊皮紙內襯的烤盤上，沿著餡餅烘烤，直到它們稍微變成褐色（約5至10分鐘）。 就餐前將它們放在派上。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 270 |
| 總脂肪 | 8克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 133毫克 |
| 鈉 | 334毫克 |
| 碳水化合物 | 41克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 9克 |