憑藉其華美的鮭魚色調和柔滑的質感，lox通常得到最多的百吉餅配對關注 。 但是，如果你還沒有嘗試過白鮭沙拉，那麼你就錯過了一個值得品嚐的麵包圈，不僅僅是麵包圈，而是麵包圈或者餅乾，還有各種各樣的沙拉。 它謙遜的外觀掩蓋了濃郁的煙熏味道，由芹菜的緊縮和新鮮蒔蘿和檸檬的清淡口味打斷。 它的製作過程既快速又簡單，非常適合於當您想從金槍魚沙拉中進行簡單但複雜的升級時。
在哪裡可以找到熏白魚：百吉餅店和猶太熟食店經常帶白鮭，一些超市，魚販和倉庫俱樂部，如Costco或BJs。 位於布魯克林的Acme熏魚在其網站上有一個有用的商店定位器，可以幫助您追踪其潔淨認證的白魚。
猶太教地位：帕雷夫，逾越節
你需要什麼
- 2磅熏白魚（全魚或魚片）
- 1/3杯蛋黃醬（如果需要，另加額外）
- 2根芹菜（切碎）
- 1/4杯新鮮蒔蘿（切碎）
- 2湯匙檸檬汁（鮮榨）
如何做到這一點
- 從白鮭中取出皮膚（它會很容易地脫落）。 用乾淨的手指或叉子將魚從骨頭上拉出來。 將魚轉移到一個中等大小的碗中。 用叉子把白鮭打成小塊，去掉找到的小骨頭。
- 加入1/3杯蛋黃醬，芹菜，蒔蘿和檸檬汁並拌勻。 如果需要，可以品嚐和調整調味料，如果你喜歡奶油質地或溫和的味道，可加入更多的蛋黃醬。
食譜變化：
用以下任何成分掉換定制您的白鮭沙拉：
- 嘗試新鮮的韭菜或歐芹代替蒔蘿，或選擇三種混合。
- 為了一點點，加入細碎的紅洋蔥。
- 為了更平滑，更易塗抹的沙拉，省略芹菜，並增加蛋黃醬。 很好地混合，把魚分成小塊。
- 為了獲得更多的檸檬味道，加入一點檸檬汁和檸檬汁。
- 對於乳製食品，嘗試用酸奶油替代一半或全部蛋黃醬。
如何服務：
作為一頓飯：無論是花式早午餐還是平日休閒餐，白鮭沙拉都是天作之合：用百里香，番茄和紅洋蔥把洋蔥和洋蔥放在一起，或者把它捲成黃瓜，番茄，胡蘿蔔和/或甜椒。
作為開胃菜或開胃小菜：白魚沙拉可以讓您享受很棒的聚會美食。 提供餅乾， 吐司點或薄餅，或旁邊的一盤crudités。 或者將它舀在黃瓜或蘿蔔片上，或者放入一半的櫻桃西紅柿中。 作為鍍金的開胃菜，可以嘗試用扇形鱷梨片沙拉和超級葡萄柚或橙色部分 。
在逾越節桌上：
如果您使用猶太潔食 - 逾越節蛋黃醬，這款白鮭沙拉將成為假期期間早午餐或午餐的絕佳選擇。 在matzo或逾越麵包卷上使用 。 或者對於完全無麩質的選擇，將其包裹在萵苣葉中，或者將其捲成細條黃瓜（ 使用曼陀林或蔬菜削皮器製作縱向切片），壽司卷。