覆盆子核桃奶油蛋糕

這個神話般的覆盆子核桃蛋糕將與您的客人即時打。它使一個神話般的生日蛋糕。我做了很多次; 按照指示仔細，這將是完美的。將其存放在冰箱中，但在食用前半小時將其取出，以保證質地完美。請參閱配方底部的註釋以獲得更簡單的版本。

你需要什麼

將烤箱預熱至350°F。噴兩個9“圓形蛋糕盤，放入含麵粉的不粘烘烤噴霧;放在一邊。

在一個小碗裡，將麵粉，發酵粉，鹽和磨碎的核桃混合在一起。用攪拌棒攪拌均勻。

在一個中等大小的碗中，捶打奶油，直到僵硬的山峰形成並擱置。

在一個大碗裡，使用相同的攪拌器，以最快的速度將糖，香草和雞蛋一起打5分鐘，直到光線和蓬鬆。

然後交替地將乾燥的原料和奶油倒入雞蛋混合物中。用麵粉混合物開始和結束，並小心地對待麵糊。

將麵糊均勻地倒入準備好的平底鍋中。烘烤25-30分鐘，或直到頂部被觸摸時回彈，蛋糕層開始從鍋的邊緣拉開。將平底鍋中的蛋糕冷卻15分鐘，然後從平底鍋中取出層並完全冷卻。

對於結霜，在一個大碗裡，結合奶油乾酪，黃油，糖粉，1/2杯鮮奶油，1/8茶匙。鹽和2茶匙。香草直到光和蓬鬆，經常刮碗的兩側。您可能需要根據需要添加更多醣粉或奶油，以獲得輕盈蓬鬆的糖霜一致性。

現在把蛋糕的每一層分成兩半。要做到這一點，在每層周圍放置牙籤，在邊緣附近伸出來標記中間點。使用鋸齒刀，小心地將蛋糕層切成兩半。你將會有四層。這是我從瑪莎那裡學到的一個新技巧（你知道我是誰的意思！）。要轉移精緻的圖層，請小心地將非常薄的曲面片（無邊緣）滑入切割圖層之間。然後將其滑到服務盤上。

將一層的下半部分放在就餐地點，並撒上1杯糖霜。頂部與蛋糕層的上半部分，鋪上半杯覆盆子蜜餞。

重複三層和四層，分別用糖霜和覆盆子蜜餞覆蓋，重新將它們以原始形式重新組裝。然後用剩下的霜結霜蛋糕的兩側。

如果你喜歡，你可以在蛋糕頂部的蜜餞頂部裝飾花紋的糖霜。存放在冰箱裡。

注意：

好吧，現在你完全受到這個食譜的威脅了，有一種更簡單的方法！不要把蛋糕層切成兩半。簡單地將兩層與大約1/2杯覆盆子蜜餞放在一起，然後用奶油芝士糖霜將霜放在上面和兩邊 - 堆在上面。你仍然會有一個美味的蛋糕，工作量較少。

或者，您可以使用任何白蛋糕混合物製作兩層白蛋糕。讓圖層完全冷卻，然後按照指示將圖層分成一半和一層，或者簡單地填充並凍結兩層。

（我們食譜的營養信息是使用成分數據庫計算出來的，應該被認為是一種估計，單個結果可能會有所不同。）