儘管摩洛哥最著名的湯哈里拉有著很長的配料清單，而且需要很長時間才能製作出來，但這種傳統的配方是極性相反的。 只需一些簡單的食材和半小時的烹飪時間，您就可以品嚐到美味的奶油狀粥樣的湯，以享用令人滿意的早餐或晚餐。
該配方要求粗糙的粗麵粉粗粒和普通的摩洛哥番紅花和茴香香料。 一點薑黃是可選的，但它會增加顏色和健康的好處 。
你需要什麼
- 2公升水
- 1杯（175克）
- 粗糙的粗麵粉
- 1 1/2茶匙鹽或味道
- 1/2茶匙胡椒粉
- 5或6
- 紅花線，崩潰了
- 1/4茶匙
- 薑黃 （可選）
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- 2湯匙黃油
- 1茶匙茴香籽（或更多的味道）
如何做到這一點
- 把水倒入一個大鍋或小鍋中。 放在高溫下煮沸。
- 在水沸騰的時候，逐漸加入粗麵粉，不斷攪拌，所以不會結塊。 加入鹽，胡椒粉和藏紅花。
- 將湯倒回燒開，然後降溫，讓湯輕輕煨。 繼續烹飪，經常攪拌20至30分鐘，或直到粗麵粉膨脹並變得柔軟，並且湯已濃稠至您喜歡的稠度。
- 攪拌兩湯匙黃油和地面茴香。 品嚐調味料，並根據需要調整鹽和胡椒粉。 輕輕地繼續煨幾分鐘。
- 將熱湯中的湯倒入碗中; 溫暖。
- 一邊用摩洛哥麵包和日期供應湯。
提示
日期是湯旁邊的傳統產品，麵包也是如此。
請注意，粗麵粉湯會變冷， 在提前烹飪時，可以通過將湯煨成比您找到理想的濃度更薄的一致性來實現此目的。
加熱濃稠的粗麵粉湯時，加入少許水稀釋湯汁。 品嚐並調整調味料。
湯可以在桌上點綴一小塊黃油和新鮮研磨的胡椒粉。
一些茴香可以用八角茴香取代。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 206 |
| 總脂肪 | 6克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 15毫克 |
| 鈉 | 875毫克 |
| 碳水化合物 | 31克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 6克 |