在這個超簡單的食譜中，一點培根和幾丁香蒜將普通的烤布魯塞爾芽菜變成相當壯觀的味道。
提示：使用布魯塞爾豆芽時，像專業廚師一樣工作節省時間，並且盡可能像做準備工作一樣。 在這種情況下，在去除所有外部葉子之前，先修剪所有的莖部莖端。
你需要什麼
- 1磅布魯塞爾豆芽
- 2至6瓣大蒜
- 2片培根
- 1/4茶匙細海鹽（可選）
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至375°F。 當烤箱加熱時，切斷並丟棄芽甘藍的莖端。 清除布魯塞爾萌芽的較暗的外部葉子（可以丟棄這些葉子，或將它們保存在Seared Brussels Sprout Leaves中使用 ）。 如果你喜歡，可以把大豆芽切成兩半。 （你可能想看看如何烤布魯塞爾豆芽一步一步的照片準備布魯塞爾豆芽烘烤。）
- 將準備好的布魯塞爾芽放入烤盤中 。
- 將蒜瓣去皮並切成兩至四片。 將蒜頭撒在芽甘藍上。
- 將培根切成小塊; 撒在布魯塞爾豆芽上。
- 用鋁箔覆蓋烤盤，煮至培根剛剛開始呈現脂肪，布魯塞爾肉片稍微嫩嫩約20分鐘。 去掉箔片，把所有東西都扔掉，然後繼續烘烤，直到芽甘藍變嫩，培根變成褐色，大蒜變嫩，變黃20-30分鐘。
- 如果需要，嚐嚐並撒上鹽（有些培根比其他培根咸）。 布魯塞爾芽菜服務熱。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 76 |
| 總脂肪 | 1克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 3毫克 |
| 鈉 | 160毫克 |
| 碳水化合物 | 14克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 5克 |