如何從攝氏溫度到華氏溫度和盎司到升溫
烹飪可能是具有挑戰性的，特別是當語言不同時。 配方可能是英文的，但如果您是美國人從加拿大讀取配方，則測量值可能為毫升，配方可能會要求您將烤箱設置為200攝氏度。200 C和200之間有很大差異F。
如果你有一個計算器，你可以很容易地找出自己的轉換。 或者，你可以穀歌它。
了解如何在美國測量標準之間進行轉換，與公制系統和英制標準（英國）相比。 你也可以找出盎司與克與毫升之間，杯至毫升與盎司之間，以及攝氏與華氏之間的等值。
精確的轉換計算器
使用這個圖表 - 連同您的計算器 - 精確地將美國和英制轉換為公制測量。 這會給你精確的數字。 要將公制轉換為美國和英制，請從右向左工作，並將“乘以”替換為“除以”。
兌換 | 乘以 | 確定 |
| 茶匙 | 4.93 | 毫升 |
| 湯匙 | 14.79 | 毫升 |
| 流體盎司 | 29.57 | 毫升 |
| 杯子 | 236.59 | 毫升 |
| 杯子 | 0.236 | 升 |
| 品脫 | 473.18 | 毫升 |
| 品脫 | 0.473 | 升 |
| 夸脫 | 946.36 | 毫升 |
| 加侖 | 3.785 | 升 |
| 盎司 | 28.35 | 公克 |
| 磅 | 0.454 | 公斤 |
| 英寸 | 2.54 | 公分 |
衡量等值
這些轉換並不像使用轉換計算器那樣精確，但這些測量是四捨五入且相當準確的。
在烹飪中使用這些等價物就足夠了。
液體測量轉換 | |||
| 1杯 | 8液體盎司 | 1/2品脫 | 237毫升 |
| 2杯 | 16液體盎司 | 1品脫 | 474毫升 |
| 4杯 | 32液體盎司 | 1夸脫 | 946毫升 |
| 2品脫 | 32液體盎司 | 1夸脫 | 946毫升 |
| 4夸脫 | 128液體盎司 | 1加侖 | 3.784升 |
| 8夸脫 | 一個啄 | ||
| 4啄 | 一蒲式耳 | ||
| 短跑 | 小於1/4茶匙 | ||
幹測量轉換 | ||||
| 3茶匙 | 1湯匙 | 1/2盎司 | 14.3克 | |
| 2湯匙 | 1/8杯 | 1液體盎司 | 28.3克 | |
| 4湯匙 | 1/4杯 | 2液體盎司 | 56.7克 | |
| 5 1/3湯匙 | 1/3杯 | 2.6液量盎司 | 75.6克 | |
| 8湯匙 | 半杯 | 4盎司 | 113.4克 | 1個黃油棒 |
| 12湯匙 | 3/4杯 | 6盎司 | .375磅 | 170克 |
| 32湯匙 | 2杯 | 16盎司 | 1英鎊 | 453.6克 |
| 64湯匙 | 4杯 | 32盎司 | 2磅 | 907克 |
溫度轉換
要將華氏溫度轉換為攝氏溫度，請減去32，乘以5，然後除以9.要將攝氏溫度轉換為華氏度，請乘以9再除以5，然後加上32.請參閱下表，了解烹飪中使用的一些常用溫度等效物和食物儲存。
溫度轉換 | |||
| 描述 | 飛輪海 | 攝氏 | 氣標 |
| 冷凍庫存儲 | 0樓 | -18℃ | |
| 水凍結 | 32樓 | 0℃ | |
| 冰箱存儲 | 40樓 | 4 C | |
| 室內溫度 | 68樓至72樓 | 20℃至22℃ | |
| 溫水 | 95樓 | 35℃ | |
| 水煮溫度 | 160°F至180°F | 70℃至82℃ | |
| 煨溫度 | 185 F至205 F | 85℃至95℃ | |
| 煮沸溫度 | 212 F | 100℃ | |
| 非常酷的烤箱 | 225 F | 110℃ | 1/4 |
| 酷烤箱 | 250樓 | 120℃ | 1/2 |
| 非常慢的烤箱 | 275 F. | 140℃ | 1 |
| 慢烤箱 | 300樓 | 150℃ | 2 |
| 低烤箱 | 325 F | 160℃ | 3 |
| 中等烤箱 | 350 F | 180℃ | 4 |
| 中等熱烘箱 | 375 F | 190℃ | 五 |
| 熱烤箱 | 400 F至425 F | 200℃至220℃ | 6至7 |
| 非常熱的烤箱 | 450 F至475 F | 230℃至240℃ | 8至9 |
| 極熱的烤箱 | 500 F | 260℃ | 9+ |
液體盎司和乾盎司之間有區別
在液體量杯外部標記的流體盎司不一定與重量盎司相同。 流體盎司是量的衡量標準，盎司也可以衡量體重。
要測量液體，您應該始終使用液體量杯和勺子。 液體量杯通常是玻璃或塑料的，大多數都有澆口。 乾燥的量杯可能不夠準確，可能會影響配方的結果，特別是在烘烤時。