豆腐可以用少許油煎（當然是排水和壓榨後）。 它本身就很好，但一點鹽，大蒜和營養酵母會徹底改變它。 這裡有一個簡單的食譜，用來製作一個美味又酥脆的油炸豆腐，你會想要一次又一次的書籤和使用。
炸豆腐本身很棒，或者蘸上幾乎所有的醬汁：燒烤醬， 素食牧場醬 ，蜂蜜芥末醬， 中國海鮮醬 ，甚至翅膀醬。 您還可以在任何蔬菜炒菜 ，炒飯或素食咖哩或麵條菜餚中使用油炸豆腐，或者真正使用炸豆腐。 我喜歡將油炸豆腐添加到素食湯和沙拉中，以獲得額外的蛋白質和一點鬆脆的質地。
這種中國風味的油炸豆腐食譜既素食又素食 。 如果您需要油炸豆腐以及無麩質食品，請在本食譜中使用無麩質麵粉。
你需要什麼
- 1塊堅果或更堅實的豆腐
- 3湯匙。
- 營養酵母
- 2湯匙。 麵粉
- 2茶匙。 蒜粉
- 1/2茶匙。 鹽
- 1/2茶匙。 胡椒
- 2湯匙。 橄欖油
如何做到這一點
- 先按豆腐。 這可以讓豆腐吸收更多的調味料和調味料。 不知道該怎麼做？ 看這個簡單的分步指南， 了解如何按豆腐。
- 將豆腐切成1/2英寸的立方體。
- 在一個小碗裡，將豆腐和剩下的食材結合起來，除了油之外，輕輕地把豆腐塗上去。 或者，將所有配料放入拉鍊鎖袋或有蓋容器中並充分搖勻。
- 在一個大煎鍋中，用中火加熱油並加入豆腐。 煮4到6分鐘，偶爾轉動，直到金黃色和輕脆。
像這個食譜？
愛這素食和素食豆腐食譜？ 這裡有一些你可以用豆腐做的更令人難以置信的事情：
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 278 |
| 總脂肪 | 17克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 8克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 655毫克 |
| 碳水化合物 | 21克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 14克 |