雞Paprikash是一個經典的匈牙利食譜更新快速和簡單。 將它放在土豆泥或其他澱粉上即可享用豐盛的美食。
如果您願意，您可以使用無骨，無皮的雞大腿代替雞胸肉 。 在這種情況下，將雞湯和番茄醬加入平底鍋後的烹飪時間將增加至8至12分鐘。 一定要將雞肉，無論是淺肉或深肉，至少165°F用食物溫度計測量。
辣椒粉和熏制辣椒粉是兩種非常不同的香料。 它們都是由干紅椒製成的，但熏制的辣椒粉味道更濃，顏色更深。 使用這兩個添加一個美妙的味道深度這個簡單的食譜。 如果你願意，你可以在這個配方中增加兩種類型的辣椒粉。
這是一個寒冷的冬天夜晚的好方法。 配上熱土豆泥，米飯或麵條，以及清爽涼爽的綠色沙拉和一些蒸青豆或蘆筍。 對於甜點來說，一個美味的水果派或者一些巧克力蛋糕將是這頓美餐的完美結局。
你需要什麼
- 6無骨，無皮雞胸肉或10無骨，無皮雞腿，切成條狀
- 1/3杯麵粉
- 2茶匙辣椒粉
- 1茶匙鹽
- 1/8茶匙白胡椒粉
- 2湯匙花生油
- 1湯匙黃油
- 1個洋蔥切碎
- 4瓣蒜，切碎
- 1-1 / 2杯雞湯
- 3湯匙番茄醬
- 1-1 / 2杯酸奶油
- 1茶匙熏辣椒粉
- 1湯匙玉米澱粉
如何做到這一點
將麵粉，2茶匙辣椒粉，鹽和胡椒放在淺盤上。 將雞肉浸在這種混合物中以包覆兩面。
將中等熱量的花生油和黃油放入沉重的煎鍋中。 添加塗層雞肉; 兩面棕色，翻轉一次，約4-5分鐘，然後將雞從煎鍋中取出。 將洋蔥和大蒜放入剩下的煎鍋中; 烹飪並攪拌至脆嫩。
將雞湯和番茄醬倒入煎鍋中，攪拌混勻，煮沸。 將雞放回鍋中，然後降低熱量，蓋上鍋，並燉5-8分鐘，直至雞肉在可靠的食物溫度計上記錄到165°F。
同時，將酸奶油，熏辣椒粉和玉米澱粉放在一個小碗裡。 當雞肉徹底煮熟後，將酸奶油混合物倒入煎鍋中加熱，但不要煮沸。
將雞肉混合物放在土豆泥或熱熟的米飯上，泡上美味的醬汁。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1497 |
| 總脂肪 | 90克 |
| 飽和脂肪 | 28克 |
| 不飽和脂肪 | 34克 |
| 膽固醇 | 457毫克 |
| 鈉 | 779毫克 |
| 碳水化合物 | 28克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 137克 |