沒有人說素食飲食必須健康，對吧？ 好消息是，即使有這樣的食譜，例如這種用於製作快餐和可能看起來不健康的Frito餡餅式砂鍋的食譜，當做素食時，最終結果仍然低於脂肪和膽固醇與肉類相似的版本。 如果你喜歡辣椒，芝士，辣椒芝士和Frito派，你會喜歡這種素食辣椒芝士和Frito砂鍋或餡餅。
作為一名加利福尼亞人，我認為Frito派就是一種Tex-Mex版的玉米片。 而且，就像玉米片一樣，它們可以是相對輕盈健康的，也可以像你想要的那樣油膩。 玩這個Frito派配方，讓它適合你。 例如，如果你想讓它變得更健康一點，可以放在奶酪和Fritos上，然後重新放入新鮮的生菜和西紅柿。
我通常在食譜中使用荷美爾品牌或艾米的素食辣椒罐頭，但如果你手頭有一些剩餘的辣椒需要用完 ，那麼這款Frito餡餅就會變得簡單快捷。
像Frito派？ 你可能也想嘗試這個素食主義者用素食漢堡做的Frito派沙鍋食譜 。
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你需要什麼
- 1大袋Fritos（你可以輕輕粉碎它們以獲得更多砂鍋般的菜餚，或者讓它們保持整體，讓你的Frito派更傳統，像玉米片）
- 1 15盎司罐裝素食辣椒（嘗試艾米或荷美爾品牌）
- 1個8盎司的奶酪袋（任何種類，切絲）
- 可選：新鮮洋蔥（切碎）或蔥（切碎）
- 可選：西紅柿（切丁）
- 可選：生菜（切絲）
- 可選：墨西哥辣椒（切片）
- 可選：新鮮香菜
如何做到這一點
- 首先，將烤箱預熱至350度。
- 在一個中等砂鍋或烤盤中，將Fritos（我建議先將它們輕輕壓碎）放在一層。 接下來，將素食辣椒均勻地撒在Fritos上。
- 接下來，在辣椒頂部添加任何您喜歡的可選配料：切碎的洋蔥，切塊的新鮮番茄，切絲的生菜或辣椒墨西哥胡椒。
- 接下來，撒上碎奶酪作為最後一層。
- 在烤箱中烘烤素食多福餅砂鍋15-20分鐘，直到奶酪融化，就像你喜歡的那樣。
- 如果你喜歡（酸奶油，切碎的蔥或一些新鮮的香菜很好吃），最好再加上一些額外的配料，然後馬上享用你的無肉菲力餡餅砂鍋。
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