三文魚罐頭是一種健康，便宜，方便的進餐時間解決方案。 如果您對日常三文魚炸丸子和砂鍋菜感到厭倦，這款三文魚雜燴提供了一種美味的選擇。
馬鈴薯提前煮熟並切塊。 如果你從另一餐中剩下剩下的煮土豆，那就更好了; 該雜燴將在創紀錄的時間內完成！ 如果你喜歡，隨時可以使用罐裝（排水）豌豆。 如果你喜歡玉米雜燴，用全粒玉米取代豌豆。 為了增加口感，將大約1/4杯切丁的洋蔥和1/4杯切丁的胡蘿蔔放入平底鍋中，並與芹菜一起炒香。
對於較輕的肉湯，用雞湯或蛤蜊汁代替1杯牛奶。
將這種厚厚豐盛的三文魚濃湯配上餅乾或硬皮卷以及沙拉。 該雜燴只需幾分鐘的時間，即可烹製簡單的醬汁， 三文魚罐頭和煮熟的蔬菜。
你需要什麼
- 3個中型土豆
- 1至1 1/2杯冷凍豌豆（或豌豆和胡蘿蔔）
- 2湯匙黃油
- 1/2杯芹菜
- 2湯匙通用麵粉
- 3杯牛奶
- 1罐（16盎司）鮭魚（剔骨，瀝乾和剝落）
- 2杯切達干酪（切碎）
如何做到這一點
- 將土豆去皮並切成1/2英寸的骰子。 你應該有大約2杯切丁的土豆。 把它們放在平底鍋裡，用水和1茶匙鹽蓋上。 把鍋放在中高火上，煮沸。 將熱量降低至中低，蓋上鍋蓋，煮約10分鐘，或直到土豆嫩熟。 排幹並放下。
- 按照包裝說明將豌豆放入爐灶或微波爐中。 排幹並放下。
- 在中低火熱的大鍋裡融化黃油。 加入芹菜，炒至嫩，頻繁攪拌。
- 將麵粉加入芹菜和黃油混合物中; 混合好。 繼續煮2分鐘，不斷攪拌。
- 從鍋中取出鍋，逐漸加入牛奶。 將鍋放回中等溫度。 帶上一個溫和的沸騰，不斷攪拌。 煮，攪拌1分鐘。
- 加入熟土豆，豌豆和鮭魚。 加熱，然後攪拌起司。 繼續煮，直到奶酪融化。
提示
- 低澱粉到中等澱粉的馬鈴薯，如紅皮，育空金，魚種或新馬鈴薯，是湯的理想選擇，因為它們比高等澱粉馬鈴薯的形狀更好。
- 三文魚罐頭完全煮熟。 所有你需要做的就是把它用來食用或用於食譜。 你可能會注意到一些皮膚和骨頭。 如果你喜歡去除皮膚和可見的骨頭，但要記住軟骨添加鈣，並且可以被搗碎。 一旦鮭魚被煮成湯，你甚至不會注意到它們在那裡。
- 新鮮三文魚是這道菜的另一種選擇。 從鮭魚排或魚片上取下皮膚並切成鮭魚。 在加入豌豆和熟馬鈴薯之前大約3分鐘，將鮭魚丁加入湯中。
- 對於較濃的雜燴，使用4湯匙黃油和4湯匙通用麵粉。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 722 |
| 總脂肪 | 45克 |
| 飽和脂肪 | 22克 |
| 不飽和脂肪 | 13克 |
| 膽固醇 | 154毫克 |
| 鈉 | 877毫克 |
| 碳水化合物 | 34克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 45克 |