新鮮三文魚是這種雜燴的絕佳選擇，但如果您願意，可以隨意使用大塊的三文魚罐頭。 配方包括奶酪和各種蔬菜。 這種美味的湯裡有蔬菜中的土豆，豌豆和芹菜。
我喜歡這種帶有牡蠣餅乾或鹽水的雜燴湯，但餅乾或硬皮麵包也很棒。
你也可能喜歡這種簡單的奶酪和三文魚雜燴或這種簡單的三文魚濃湯 。
你需要什麼
- 3湯匙黃油
- 1/2杯切塊芹菜
- 半杯胡蘿蔔丁
- 1/4杯細碎的洋蔥
- 2湯匙通用麵粉
- 1個2/3杯雞湯
- 2杯切丁的土豆
- 12到16盎司切丁新鮮三文魚或罐裝片狀鮭魚
- 1杯
- 冷凍豌豆 ，解凍
- 2杯半杯或全脂牛奶
- 2杯切達干酪
- 1湯匙新鮮切碎的香菜
- 鹽和胡椒，以調味
如何做到這一點
- 在中低火加熱黃油。 加入芹菜，胡蘿蔔和洋蔥; 炒香，攪拌5至7分鐘，直至芹菜變軟。 攪拌麵粉直至混合均勻。 攪拌雞湯，加土豆。 經常攪拌，慢慢來。 經常攪拌，蓋上鍋蓋並煨煮15至18分鐘，或直至土豆和胡蘿蔔變軟。
- 加入鮭魚和豌豆; 煮，攪拌2到4分鐘，或直到豌豆變軟。 加入半個或牛奶，奶酪和歐芹。 一邊攪拌一邊煮，直到奶酪融化，湯開始起泡。
- 品嚐並加入鹽和胡椒粉。
約8杯。
提示和變化
- 省去豌豆或用冷凍玉米粒或混合蔬菜代替。
- 將大約1/2杯切片鮮蘑菇加入豌豆和鮭魚湯中。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 558 |
| 總脂肪 | 38克 |
| 飽和脂肪 | 20克 |
| 不飽和脂肪 | 11克 |
| 膽固醇 | 126毫克 |
| 鈉 | 844毫克 |
| 碳水化合物 | 23克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 31克 |