這些豬排用切片的紅薯，菠蘿和蘋果燉。 紅糖和菠蘿汁有助於完美地烘烤排骨和紅薯。
我會添加一些蒸西蘭花或青豆，以獲得飽滿滿意的膳食。
你需要什麼
- 2到3個中等紅薯
- 6個豬里脊肉（約1英寸厚）
- 2湯匙植物油
- 1茶匙鹽
- 1/8茶匙黑胡椒
- 1可以菠蘿塊（約12盎司）
- 1/4杯紅糖（輕巧，包裝）
- 3個蘋果（去皮，去核和切片）
- 2湯匙麵粉
如何做到這一點
- 剝去紅薯，切成厚（約3/4英寸）的圓形。 擱置。
- 用中火加熱一個大的沉重煎鍋中的油。
- 用鹽和新鮮研磨的黑胡椒調味豬排。 將它們放入煎鍋中，每面煎約4至5分鐘，或直至變成棕色。
- 把紅薯加入豬排。
- 瀝乾菠蘿塊，保留果汁。 將1/3杯菠蘿汁和紅糖混合; 倒入豬排和紅薯。
- 蓋上蓋子，降低熱量至45分鐘至1小時。 加入菠蘿塊和蘋果片。 緊緊蓋住並繼續煮約15分鐘，或者直到豬排完成並且蘋果切片變軟。
- 把豬排，紅薯，蘋果和菠蘿去掉，放在盤子裡保溫。
- 將足夠的水加入烹飪液體中製成1杯。 將1/2湯匙麵粉和約一湯匙冷水混合; 攪拌以製成光滑的糊狀物。 攪拌麵粉 - 水混合物成熱液體。 繼續低溫烹飪，不斷攪拌，直至變稠。
- 配上豬排和紅薯醬。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 656 |
| 總脂肪 | 30克 |
| 飽和脂肪 | 9克 |
| 不飽和脂肪 | 13克 |
| 膽固醇 | 134毫克 |
| 鈉 | 367毫克 |
| 碳水化合物 | 50克 |
| 膳食纖維 | 6克 |
| 蛋白 | 46克 |