這燉波士頓屁股 - 或豬肩 - 做一頓美味的晚餐。 豬肉在爐子上用土豆，胡蘿蔔和調味料烹製。 這是一頓令人滿意的一鍋飯。
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你需要什麼
- 1（約4磅）豬肩烤
- 2湯匙植物油
- 1罐（10 3/4盎司）濃縮奶油蘑菇湯
- 半杯水
- 1杯切碎的洋蔥
- 1茶匙鹽
- 1/4茶匙胡椒
- 衝破地面辣椒
- 1月桂葉
- 1 1/2磅馬鈴薯，四分體
- 4個中等胡蘿蔔
- 2茶匙辣醬油
如何做到這一點
- 修剪烤豬肉外面的多餘脂肪。
- 在中等溫度的大型荷蘭烤箱中加熱植物油。 將烤豬肉放入平底鍋中並四面烤製。 倒掉多餘的脂肪。
- 將湯，水，洋蔥，鹽，胡椒和辣椒加入烤盤中。 添加月桂葉。
- 蓋上鍋，用小火燉1小時。
- 將土豆，胡蘿蔔和辣醬加入鍋內。 蓋上並繼續烹飪約30分鐘，或直到蔬菜變軟。
- 去除月桂葉。
- 取出烤盤和蔬菜，放入盛食盤中。 帳篷與鋁箔並保持溫暖。
- 煨水滴稍微減少，並配合烤。
變化
- 將濃縮的蘑菇湯奶油換成芹菜湯奶油。
- 加入1或2杯切丁的大頭菜或蘿蔔和胡蘿蔔。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1058 |
| 總脂肪 | 67克 |
| 飽和脂肪 | 28克 |
| 不飽和脂肪 | 28克 |
| 膽固醇 | 344毫克 |
| 鈉 | 359毫克 |
| 碳水化合物 | 27克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 82克 |