這種豬肉烤肉裡塞滿了菠菜，大蒜和百里香，使肉味深深。 享受您最喜愛的配菜或烤蔬菜。 雖然這道菜可以在一年中的任何時間，這是完美的假期和復活節。
你需要什麼
- 1卷無骨豬肉腰肉烤（3至5磅.1.5至2.3克）
- 1 1/4杯/ 300 mL菠菜
- 1/4杯/ 60毫升橄欖油
- 2湯匙/ 30毫升新鮮百里香葉
- 8瓣蒜，切成薄片
- 1 1/2茶匙/ 7.5毫升海鹽
- 1/2茶匙/ 2.5毫升黑胡椒
如何做到這一點
1.將烤肉串切下，然後展開。 將所有的菠菜和大約1湯匙/ 15毫升的百里香放在裡面，加上1/2的大蒜條。 重新滾動烤肉，並綁上新的棉線。 將幾個均勻間隔的切口切成烘烤物，並將一個大蒜條插入每個整個。 繼續，直到你用完大蒜，確保它分佈在整個烤肉上。
用橄欖油擦烤，然後將剩餘的百里香葉片壓在整個表面上。 撒上鹽和胡椒。 用保鮮膜包裹並冷藏1小時。
2.預熱燒烤。 在中等溫度下間接烘烤1 1 / 2-2小時。 最好使用這樣的切割肉類溫度計。 烘烤最厚部分的內部溫度達到160度時，將烤架烤下烤架。
3.烤完後，用鋁箔將它從烤架和帳篷中取出。 雕刻前讓肉休息10-12分鐘。 刪除字符串，切成1/2英寸的切片和服務。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 448 |
| 總脂肪 | 27克 |
| 飽和脂肪 | 8克 |
| 不飽和脂肪 | 14克 |
| 膽固醇 | 120毫克 |
| 鈉 | 534毫克 |
| 碳水化合物 | 7克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 43克 |