我喜歡做巴米亞，但準備新鮮秋葵的時間非常耗時。 另外，它在市場上也不容易獲得。 在巴米亞使用冷凍秋葵真的減少了時間，但不影響風味。
你需要什麼
- 1磅燉牛肉，切成1/2英寸的立方體
- 1 10盎司冷凍秋葵包（不包屑）
- 1個15盎司的碎番茄或番茄醬罐頭
- 1個黃色的洋蔥切碎
- 2茶匙切碎的大蒜
- 鹽和胡椒粉調味
如何做到這一點
- 將燉牛肉，洋蔥，大蒜，鹽和胡椒放入3夸脫鍋中。 加水蓋。 煮沸，減少熱量煨和覆蓋。 燉至肉嫩，約30分鐘。
- 當肉嫩時，加入秋葵。 一旦秋葵開始變軟，約10分鐘，加入1罐碎番茄/番茄醬拌勻。 烹飪時醬汁會變稠。
- 繼續慢慢燉一個小時左右。
- 配上熟白米飯，沙拉和皮塔麵包。
供應4人。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 308 |
| 總脂肪 | 12克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 101毫克 |
| 鈉 | 164毫克 |
| 碳水化合物 | 14克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 36克 |