整個烤花椰菜黃油風格食譜

黃油雞是如此受歡迎和喜愛的印度咖哩菜。由於這道美食和印度料理在印度烹飪中廣為人知，因此您可以通過將素食家庭和朋友輕鬆轉化為無肉餐而贏得積分。你會喜歡這種獨特的方式來烹飪花椰菜的整個頭部和結果強烈的味道。以任何你喜歡的方式調整香料水平 - 這對每個人都是完美的。

你需要什麼

首先切掉花椰菜上的綠葉，然後將厚莖切成平整，這樣花椰菜頭就可以立起而不會翻倒。把它放在一邊，繼續製作醃料醬。
你需要一個足夠大的碗來適應花椰菜的整個頭部。在這個碗裡結合了以下所有的成分：檸檬汁，1/2茶匙紅辣椒粉，2茶匙辣椒粉，1茶匙海鹽，4瓣蒜末，1湯匙切碎的薑，1茶匙香料混合物，和1/3杯酸奶。

給混合物一個很好的結合一切都很好。味道和必要時調整調味料。將整個花椰菜放入碗中，用勺子或手將醃料醬塗在花椰菜的整個頭上 - 真的試圖進入小花之間的小縫隙。蓋上碗，放入冰箱，至少放置一小時或一夜。
在小時（或過夜）醃泡時間後，從冰箱中取出碗。準備一張烤盤以放置花椰菜 - 如果需要，可以在將花椰菜放在其上面之前用一點油擦乾烤盤。
將烤箱預熱至390°F 10分鐘。然後將烤盤放在烤箱中烤一個小時，或者直到您可以輕鬆地將刀插入花椰菜中並且一直柔軟。一旦達到目標，您可能需要打開肉雞，讓花椰菜焦糖或在頂部稍微酥脆 - 完全可選。當花椰菜柔軟並且通過從烤箱中取出並且在食用前稍微冷卻來烹飪。
當花椰菜在烤箱烘烤時，準備黃油醬：首先，融化黃油，一旦融化，加入洋蔥和炒至柔軟，然後加入1湯匙生薑和3瓣蒜末，炒2到3分鐘。接下來加入1茶匙薑黃，1/2茶匙肉荳蔻，辣椒，肉桂和鹽調味; 將香料倒入其他配料中並煮數分鐘。現在將每杯番茄醬和水加入1/2杯，然後混合至混合。蓋上並燉10分鐘。將壓碎的胡蘆巴葉和磨碎的杏仁放入鍋中並攪拌均勻。再用低熱燉10分鐘，使醬汁變稠。一旦醬汁準備就緒，你可以關掉加熱器並放到一邊，直到花椰菜烘烤。

當花椰菜如果完成烘烤並稍微冷卻一下，你可以將它放在服務盤上，淋上一些黃油醬（確保醬汁也很溫暖）。在一邊保留一些醬，以便每個人都可以添加更多的服務，如果他們喜歡。為所有人提供菜花以及任何其他小菜（小扁豆和印度香米與這道菜配對）。將剩菜在冰箱中儲存長達5天。

（我們食譜的營養信息是使用成分數據庫計算出來的，應該被認為是一種估計，單個結果可能會有所不同。）