Ensalada chilena在智利頗受歡迎，可能是因為製作過程非常簡單，而且與許多不同的東西配合得很好。 這款沙拉的外觀和準備與秘魯沙拉辣調味汁Criolla相似，只是智利版有西紅柿。 就像沙拉辣椒一樣，洋蔥應該切成薄片狀（如羽毛），浸泡在鹽水中稍微軟化一下它們的濃郁味道並使它們變甜。
除了烤肉， 肉餡捲餅或米飯外，還有米飯。 切丁鱷梨是這款沙拉的不錯補充。
你需要什麼
- 1個大番茄
- 1個大洋蔥
- 1-2酸橙汁（適量）
- 3-4大湯匙粗切碎的香菜葉
- 2湯匙橄欖油
- 鹽和胡椒粉調味
如何做到這一點
- 剝洋蔥 ，切成兩半。 將每個半切面朝下，然後小心地將洋蔥橫切成非常薄的半月片。 將洋蔥切片放入一碗鹽水中浸泡約20分鐘。 用漏勺排出洋蔥並用淡水短暫沖洗。 用紙巾拍幹。
- 把番茄切碎放在一個碗裡。 加入1石灰和橄欖油的果汁 。 加入洋蔥，把所有東西都放在一起。 品嚐調味料，如果需要加入更多的酸橙汁 ，並用鹽和胡椒調味。
- 把沙拉裝飾在盤子上。 配上切碎的香菜。
- 沙拉可以用保鮮膜覆蓋，並存放在冰箱中長達12小時。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 99 |
| 總脂肪 | 7克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 83毫克 |
| 碳水化合物 | 10克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 1克 |