這種芹菜蔓越橘湯配方是一種味道鮮美的芹菜和巧妙的甜歐洲蘿蔔味的健康混合物。 將蔬菜烘烤至焦糖狀以提高其天然品質，並將混合物混合至柔滑順滑，以呈現優雅的呈現。 用糖果活潑的毛毛雨來點綴這道菜。
你需要什麼
- 3杯芹菜根（立方）
- 3杯歐洲蘿蔔（切碎）
- 2湯匙橄欖油
- 5杯蔬菜湯
- 1月桂葉
- 半茶匙鹽
- 1/4茶匙黑胡椒
- 配菜：壽司
如何做到這一點
- 如何製作celeriac歐洲防風草湯：
- 將烤箱預熱至400度。
- 用橄欖油把芹菜和歐洲防風草撒上去。 把蔬菜放在一個覆蓋著鋁箔的烤盤上的單層中。 將它們在預熱的烤箱中烤35到45分鐘，攪拌一次，直到它們變得柔軟並變成金黃色。 把焦糖的蔬菜轉移到一個大的湯鍋裡。
- 將蔬菜，庫存，月桂葉，鹽和黑胡椒在中高熱量下煮沸。
- 減少熱量，並將湯煨15分鐘。
- 丟棄月桂葉，並在攪拌機或食品加工機中處理湯，直至其光滑。
- 熱湯盛著，用手套作為裝飾品。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 115 |
| 總脂肪 | 4克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 361毫克 |
| 碳水化合物 | 17克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 5克 |