烤羊肉串

烤羊肉串通常被認為是一種民族餐廳菜餚。 但讓他們在家裡很容易，這是一個奇蹟，他們不是一個中流砥柱。 烤肉串的多功能美容讓您可以使用任何肉，海鮮，水果和蔬菜的組合來滿足任何口味。 此外，將蔬菜，肉類或海鮮加在一根棍子上，為您提供蛋白質包裝的Paleo餐（適用於正在觀看碳水化合物的人）。

準備好你的下一次燒烤，這樣你就可以遠離廚房，享受你的客人。 並結合食物和醃泡的完美簽名人群pleaser的不同組合。

國際食品

在土耳其，“烤羊肉串”，“烤肉串”或“烤肉串”這兩個字是指“串燒串肉，然後烤。” 當土耳其士兵不得不在野外篝火時做飯時，這種可愛的燒烤最受歡迎。 在美國，“烤肉串”幾乎總是指“肉棒和蔬菜棒”。 （但是，在土耳其，他們不會烤羊肉串。）而歐洲人，“烤肉串”或“餵食者”則包括在皮塔餅口袋或玉米餅裡的剃光肉。

選擇和準備固定
牛排和雞肉最適合烤羊肉串，並配以各種醃泡汁。 選擇堅實質地的魚，如鮭魚 ， 金槍魚 ， 馬希瑪或旗魚 ，因為它們很好地保持在棒上。

你也可以烤全蝦，但是他們自己做，因為他們只需幾分鐘就能做飯。

徹底清洗所有肉類和海鮮，然後在醃泡和歪斜之前拍幹。 接下來，將您的肉切成1至2英寸的立方體，小心保持相似的比例，以便快速烹飪。 你當然可以在烤羊肉串上切肉和蔬菜。

但真正的純粹主義者喜歡保持肉類，海鮮和所有產品的分離，以確保每一種都被烹飪到完美。 例如，蔬菜快速烹飪，而牛排需要更長的時間。 對於像甜菜和新土豆這樣的塊莖，首先要將它們先煮好，然後再進行攪拌，才能獲得一道烤得脆脆的外層和一層柔軟而美味的中間層。

醃製羊肉串

烤肉對味道和嫩度都有好處 - 從醃泡汁中獲益。 任何溫和的酸性食物，如香醋，橙汁或酒精，都有助於滲透肉類，增加味道和溫柔。 要裝飾你的烤肉串，把你的醃料和你的立方肉加入塑料Ziploc袋。 密封前務必除去大部分空氣，使內容物完全覆蓋。 在冰箱中醃至少30分鐘，經常翻動包。 一夜之間醃你的肉會產生更好的投標結果。 一旦你準備好烤，只要把你的肉和串燒到烤肉串上。

烤肉串

烤羊肉串可以烤，烤或烤，但燒烤提供了最簡單的清理，並且還給你那些幫助密封味道的漂亮燒烤標記。 在燒烤之前，用橄欖油噴霧器噴塗烤格柵，或刷上您選擇的高溫油。

將你的烤肉串放在烤架上，保持足夠的空間放在每根烤串之間，讓熱量在它們周圍循環。 請記住，脂肪肉應在較高的溫度下烹飪，而較瘦的肉在較低的火焰下需要更長的烹飪時間。 如果您正在烹飪大量不同的物品並相應地進行規劃，請提前做好準備。 為了均勻烹飪，經常轉動烤肉串，並確保在剛剛完成時拉出海鮮，而不是從棒上脫落。