將芝麻醬和香菇混合在一起，用大蒜芝麻醬炒成健康的素食蔬菜配方。 如果你喜歡白菜，或者只是想嘗試一個簡單的炒菜配方，這是一個簡單的嘗試。 我也喜歡用小白菜煮，它比全尺寸小白菜小，但味道相似，與普通白菜幾乎可以互換。 這有點溫和，所以它需要稍微少一點的烹飪時間。
這白菜和蘑菇蔬菜炒食譜都是素食主義者和素食主義者。 如果你還需要它無麩質，檢查你的蔬菜肉湯的成分（有些品牌是無麩質的，有些不是），或者自己做。 您還需要將醬油換成無麩質替代品，如tamari ，Nama Shoyu或者Bragg的液態氨基酸或椰子氨基酸 。 所有剩下的食材，包括蘑菇，小雞，薑和芝麻油都不含麩質。
蔬菜炒菜是一種快速簡單的素食和素食主義晚餐想法，大多數人都喜歡（有或沒有豆腐），所以他們真的應該成為每個素食廚師劇目的一部分。 如果你在正常的旋轉中還沒有幾個蔬菜炒菜的想法，可以看看這些簡單的蔬菜炒菜食譜 ，或瀏覽這些豆腐炒菜的想法 。
你需要什麼
- 3-4瓣蒜末
- 1杯香菇，切片或1/2杯切片香菇和1/2杯切片蘑菇
- 2茶匙菜籽油或其他高熱油
- 1湯匙醬油（或者，使用tamari或
- Nama Shoyu或其他替代品以保持其無麩質）
- 1個白菜，切碎（如果你願意，可以加2-3個寶貝小菜）
- 5-6蔥（蔥），切片
- 1/4杯蔬菜肉湯
- 2茶匙鮮薑，切碎或磨碎
- 2茶匙麻油
- 2湯匙芝麻（可選）
如何做到這一點
將蒜和蘑菇加入油中3到5分鐘，然後加入醬油，白菜和蔥，再煮幾分鐘。
將熱量降至中等水平，並加入蔬菜肉湯和生薑。 再煨3到5分鐘。
最後，攪拌在芝麻油和芝麻種子，並加熱。
在米飯，藜麥，麵條（應該有一點點醬）的時候把你的白菜和蘑菇炒熱，或者就像享用簡單的蔬菜配菜一樣享用。
或者，加入一些油炸或烘烤的豆腐以添加蛋白質並使其成為主菜。
另見： 它是配菜還是主菜？
不知道你今晚想要一頓蔬菜炒菜嗎？ 這裡有幾個更簡單的素食晚餐想法來嘗試：
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 105 |
| 總脂肪 | 7克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 365毫克 |
| 碳水化合物 | 9克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 4克 |