這些遊戲母雞用橙，蜂蜜和大蒜的美味混合物釉。 皮膚被去除，使脂肪變得更低。
你需要什麼
- 2個康沃爾賽母雞，（約1 1/2磅）
- 1茶匙鮮橙皮（磨碎）
- 1/4杯濃縮橙汁（解凍，未稀釋）
- 3湯匙檸檬汁
- 2湯匙醬油
- 2瓣蒜（粉碎和切碎）
- 1湯匙蜂蜜
- 1/2茶匙洋蔥粉
- 1/4茶匙干百里香
- 2茶匙。 油或不粘鍋烹飪噴霧
- 1/2杯切碎的洋蔥
- 可選：鮮橙色楔子
- 1茶匙玉米澱粉混合1茶匙水（冷）
如何做到這一點
- 將母雞胸部放在砧板上，沿主幹切成兩半。 去除皮膚並修剪多餘的脂肪。
- 在一個小型的微波爐中，將橙皮，檸檬汁，濃縮橙汁，醬油，蜂蜜，大蒜，洋蔥粉和百里香混合在一起。 在微波爐中加熱至沸點; 擱置。
- 用烤盤輕輕塗上烤盤或噴霧。
- 在烤盤中將切碎的洋蔥切成4份; 將母雞骨頭放在洋蔥上。
- 將橙汁混合物倒在母雞身上。
- 在350°烘烤45分鐘，每10至15分鐘蒸煮一次。 如果它們變得太快，用鋁箔鬆散地覆蓋它們。
- 當母雞完成時，從烤盤，洋蔥和所有的，去溫暖的餐盤。
- 如果需要，用橙片裝飾。 在烤盤中脫脂果汁。 如果需要的話，加一茶匙玉米澱粉與1茶匙冷水混合稠化的平底鍋。 在旁邊提供果汁。 供應熱熟米飯和綠色蔬菜。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 556 |
| 總脂肪 | 14克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 361毫克 |
| 鈉 | 693毫克 |
| 碳水化合物 | 22克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 83克 |