無論是野餐，自助餐，派對，午餐盒還是簡單的小吃，當然，沒有什麼比烤香腸包裹的肉香腸更好吃了。
香腸卷的配方和香腸的種類一樣多，但這種厚厚的香辣卷香腸配方是我的最愛。 這個食譜採用簡單的香腸卷，並將其變成更加異國情調的辣味檸檬，大蒜和辣椒。
香腸卷的熱度取決於您，但作為一個警告詞，在服務孩子時，您可能想要稍微拉回一點熱量。
你需要什麼
- 1個大黃洋蔥（切碎）
- 1湯匙。 植物油（或冷壓油菜籽）
- 1湯匙。 醬油
- 1檸檬汁飛濺（1輕輕擠壓）
- 2瓣蒜（粉碎）
- 2茶匙。 辣椒醬
- 24盎司/ 750克香腸肉（平原屠夫）
- 3個中等蛋
- 24盎司/ 750克現成泡芙
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至400°F / 200°C / Gas 6
- 用大油鍋加熱油，在油中輕輕煮5分鐘，或直到洋蔥柔軟，半透明但不變褐。 加入醬油，檸檬汁，大蒜和辣椒，再煮2分鐘，再小心不要燃燒。
- 取出鍋中的熱量，將洋蔥混合物放在盤子上並冷卻，混合物不需要冷。
- 將香腸肉放入一個大的攪拌碗中，加入冷卻的洋蔥混合物和兩個雞蛋。 充分混合，直至所有成分均勻混合均勻。
- 在淺色的麵粉表面上，將一半糕點鋪到20cm x 25cm（8“x 10”）長方形上。 縱向切成2條。 重複剩下的糕點。 在冰箱里至少休息10分鐘。
- 將香腸肉混合物製成4條長香腸，即糕點條的長度。 將每個香腸放入每個糕點條的中心。 將第三個雞蛋打在盆中，用打蛋器輕輕刷上糕點的邊緣。
- 將肉餡餅折疊在肉餡上以形成兩個長卷。 用打蛋器刷上表面。
- 將捲切成4cm / 1/1/2“的長度，放在輕度塗抹的烤盤上，在預熱的烤箱中煮20分鐘或直至金黃色。
- 很酷，香腸在冷卻架上滾動，它們可以熱吃或冷吃。 如果插入午餐盒或野餐籃，讓卷完全冷卻。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 98 |
| 總脂肪 | 7克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 52毫克 |
| 鈉 | 227毫克 |
| 碳水化合物 | 4克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 5克 |