無論你是否製作Carne Asada ，這對大多數肉類，尤其是牛肉來說都是一個偉大的醃料。 柑橘汁中的酸會使最堅硬的肉塊變軟，龍舌蘭酒會賦予它獨特的風味。
你需要什麼
- 1/4杯/ 60毫昇龍舌蘭酒
- 1/4杯/ 60毫升酸橙汁
- 1/4杯/ 60毫升橙汁
- 2-4瓣蒜（粉碎）
- 2茶匙/ 10毫升洋蔥粉
- 1茶匙/ 5毫升孜然（粉）
- 1茶匙/ 5毫升辣椒粉（溫和）
- 1 1/2茶匙/ 7.5毫升鹽
- 1/2茶匙/ 2.5毫升黑胡椒
如何做到這一點
1.將所有配料放入玻璃杯或塑料碗中，並充分混合。
2.將牛肉醃製4至8小時，將豬肉和家禽醃製2至4小時，並將冰箱內的拉鍊袋中的海鮮醃製時間不超過20分鐘。 如果你提前一天做滷汁，讓它坐在冰箱裡，口味會有更多的時間來結合。