肯塔基地方食物

從肯塔基州的季節到農民的市場目錄到國家特產的食譜（薄荷汁，任何人？），下面的指南是開始學習在肯塔基州本地飲食的好地方。

在肯塔基州本地進食你最喜歡的食物是什麼？ 告訴我怎麼回事兒 ！

• 09年01月

  肯塔基時令水果和蔬菜

  請參閱本季“ 肯塔基季節性水果和蔬菜”指南的季節內容 ，無論是脆皮蘋果，甜瓜還是秋葵豆莢。

• 09年02月

  肯塔基農貿市場

  找到肯塔基州附近的農民市場，並在此目錄下找到肯塔基州農貿市場 。

• 09年3月

  肯塔基薄荷Juleps

  我曾經在薄荷甜酒領域訂購了薄荷糖。 酒保非常好地問我是否確定我知道那是什麼。 是的，我向他保證，我確實。 “小姐，”他溫柔地說，“這是一杯濃酒。” 他顯然有一個以上的揚基女孩訂單，聽起來像是一種甜美蓬鬆的飲料，只是在一次強大的嘔吐後才將它送回。 看看這個薄荷Julep食譜來製作你自己的。

• 09年9月4日

  肯塔基Burgoo

  Burgoo是一種燉菜，起源於獵人，可以將各種肉類放入鍋中。 松鼠，浣熊，鴨子和鹿肉在布爾戈的歷史中都佔有一席之地。 今天許多廚師使用雞肉與豬肉，牛肉和/或羊肉的混合物，但在整個州都有許多版本的遊戲和獵物。 像大多數燉菜一樣，大多數東西都可以添加到burgoo中，但豌豆和/或豆類和秋葵幾乎總是混合的一部分。

  • 廚師尼克桑德伯格的肯塔基Burgoo食譜
  • 肯塔基Burgoo食譜

• 09年05月05日

  肯塔基波旁威士忌

  波旁威士忌來自肯塔基州波旁縣。 它有一個豐富的，如果不是完全清楚的歷史 。 今天最知名的波旁酒廠是 Maker's Mark 和 Jim Beam ，但許多小巧和工匠酒廠在肯塔基州和鄰近州將 穀物變成威士忌 （必須是51％的玉米，並在燒焦的桶中陳年稱為“波本威士忌”） 。

• 09年06月

  肯塔基德比派

  克恩家族使得德比派出名（並且積極保護其商標地位）。 但波旁威士忌，巧克力和堅果烤成餡餅可以做許多方式，極好地模仿肯塔基州最著名的甜點 。

• 09年7月

  肯塔基美食和食譜

  這本介紹南部美食指南的肯塔基州美食 ，涵蓋了蘭草州所有的食物和烹飪基礎知識，包括從波旁到燉菜， 火腿餅乾等等。

• 09年08月08日

  肯塔基地方食物資源

  想要更多？ 這些組織，網站和書籍將幫助您在肯塔基州找到更多本地食物。

  • 肯塔基州Proud擁有一個易於搜索的本地製作（和種植）產品數據庫，由肯塔基州農業部提供。 這是在肯塔基州從烘焙食品，雞蛋到蔬菜和葡萄酒中尋找當地食物的絕佳方式。
  • 在肯塔基州Savoring肯塔基州的博客上發現關於肯塔基當地食物的想法和靈感。
  • Maggie Green 的Kentucky Fresh Cookbook是一款按月烹飪的季節性烹飪書，提供超新鮮，非常簡單的區域性菜譜（支票價格）。

• 09年9月9日

  肯塔基收藏夾：Ale-8-One薑汁啤酒

  區域蘇打水過去是旅行的一個偉大的治療。 所有時間越來越少，但肯塔基州自己的Ale-8-One薑汁啤酒，在溫徹斯特製造，自1926年以來一直掛著。