因為我發現自己幾乎每隔一周都會吃過熟的香蕉，所以我們的家人吃了很多香蕉麵包 。 冰櫃也成為了一種過度成熟的香蕉的中途之家。 這個版本有一個不錯的肉桂流行和很多香蕉味道。
你需要什麼
- 2 1/4杯通用麵粉
- 1茶匙小蘇打
- 1茶匙鹽
- 1茶匙肉桂（地面）
- 1/2杯黃油（1支無鹽，在室溫下）
- 1個1/8杯糖
- 2個大雞蛋
- 1茶匙香草精（純）
- 4個香蕉（非常成熟，去皮和搗碎，大約1/2杯）
- 1/2杯酪乳
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至350°F。 潤滑脂或噴灑8個小型麵包盤（3 x 5英寸）或（2 1/2 x 4英寸）。
- 在一個小碗裡，混合麵粉，小蘇打，鹽和肉桂。
- 在一個帶電動攪拌機的大碗裡，打黃油和糖，直到光和蓬鬆，大約2分鐘。 一次打一個雞蛋，然後加入香草。 在搗碎的香蕉和酪乳中混合。
- 將麵粉混合物分批加入麵糊中，以低速混合直至每次加入。 最後麵糊應該勉強混合（它會很厚）。 將混合物鏟入麵包盤。 烘烤直至中間插入的牙籤或木扦乾淨，20至25分鐘。 在電線架上冷卻平底鍋10分鐘，然後將麵包從平底鍋中取出，並在麵包架上直立冷卻麵包。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 178 |
| 總脂肪 | 8克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 73毫克 |
| 鈉 | 198毫克 |
| 碳水化合物 | 24克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 3克 |