賓夕法尼亞本地食品

賓夕法尼亞州最著名的出口產品可能是費城奶油芝士（費城奶酪牛排緊隨其後），但在賓夕法尼亞當地進餐遠遠超過加工奶酪食品。 在賓夕法尼亞州查找當地美食的資源，並發郵件告訴我我錯過了什麼！

• 01 10

  賓夕法尼亞州時令水果和蔬

  根據賓夕法尼亞州季節性農產品指南，了解賓夕法尼亞州的季節 。 與所有大州一樣，讀者需要允許一些擺動空間才能獲得準確的作物供應量，但給定收穫日期的範圍會讓您很好地了解市場上的期望。

• 02之10

  賓夕法尼亞農民市場

  賓夕法尼亞州擁有當地農民市場的悠久傳統 - 不僅僅在蘭開斯特縣。 國家如果塞滿了優秀的市場。 本賓夕法尼亞州農貿市場指南是一個很好的開始尋找當地種植的農產品和其他食物的地方。

• 03之10

  賓夕法尼亞專長：椒鹽脆餅

  蘭開斯特縣以其令人敬畏的大型德國風味椒鹽脆餅而聞名。 Bowmansville的亨利叔叔是一個受歡迎的消息來源。 或者，用這種椒鹽捲餅食譜製作你自己的。

• 04年10月

  賓夕法尼亞專長：Scrapple

  其中一天，我會直截了當地回答這個問題，具體來說，這個問題是如何發生的（這個問題的歷史很好，很直接）。 甚至當我被告知一些非常直接的東西時（“碎肉碎或磨碎的豬肉和玉米麵糊，在麵包鍋中煮熟並成形，冷卻，然後切成片並用黃油煮成黃油）”，它並不完全匹配我曾經服過的碎片，總是顯得那麼神秘。 有時在那裡有洋蔥或蘋果，我看到它不止一次地淹死在楓糖漿中。 與大多數菜餚一樣，似乎還有很多需要清理的東西，包括我們食品保鮮專家的這款香辣Scrapple配方 。

• 10的10

  費城特產

  我拒絕討論有關費城奶酪牛排的討論。 我有不同的東西，發現它們都很美味，我很樂意讓挑剔的專家。

  想超越奶酪牛排？ 查看Philly Homegrown在費城本地生產的食品上的優秀線索。

• 06年10月

  賓夕法尼亞釀酒廠

  美國所有五十個州都有釀酒廠，賓州也不例外。

• 07的10

  匹茲堡特產

  匹茲堡 - 在基斯頓州的西部邊緣 - 擁有自己的食物場景。 這裡是亨氏番茄醬的所在地，以肉類和土豆為主的魚類供應的自製餃子氛圍為匹茲堡的用餐傳統提供了支柱。

• 08年10月

  賓州蜂蜜和果醬

  整個賓夕法尼亞州都有許多小型的養蜂和果醬生產活動。 伯克斯縣的兩家甘德農場蜂蜜出售其可口的蜂蜜以及其蔬菜農場的股份，這部分保留給蜜蜂提供了一個肥沃的環境。

  泰特農場種植有機水果和蔬菜，但也製作低糖果醬，讓成熟水果的香味透過。

• 09年10月

  賓夕法尼亞本地食物資源

  超越農民市場的購物步伐，深入挖掘當地食物，並利用這些資源在賓夕法尼亞當地進餐：

  • 食用Allegheny
  • 食用費城
  • 慢食費城
  • 慢食匹茲堡
  • 費城本壘打

  最後一個提示：當地種植的麵粉和麵粉可以成為嚴重食物的終極發現。 Daisy有機麵粉使費城的居民能夠以一系列高品質麵粉（全麥，拼寫）更容易。

• 10 10

  賓夕法尼亞美食博客

  通過閱讀這些位於賓夕法尼亞州的本地食品博主，發現想法，靈感和志趣相投的人：

  • 費城的一位美食作家在2024號公寓解決飲食問題（主要是當地的），烹飪（主要是季節性的），生活中的歡呼和洞察力
  • Farm to Philly網站致力於在費城，周邊郊區和南澤西州尋找和食用當地種植/生產的食物
  • 罐子裡的食物是以各種方式保存食物的絕佳場所。 這位作家總部設在賓夕法尼亞州，用機智和幽默處理季節性挑戰（和歡樂）