這些小鬆餅杯煎蛋餅超級容易修復，他們做出美味的早餐。 配方製作約8個鬆餅大小的雞蛋和香腸菜肉餡煎蛋餅，足夠4人。
在旁邊放一些莎莎或番茄醬，餅乾，薯條或馬鈴薯煎餅。 切好的新鮮水果也很棒。 或者，做一個2或3低碳水化合物膳食，並配上切片西紅柿。
相關食譜： 單份玉米麵包，雞蛋和培根砂鍋
你需要什麼
- 1/2磅早餐香腸，分開（或約1杯煮熟的碎屑），分開
- 4個大蛋
- 1/4杯牛奶
- 1/4茶匙Kosher鹽
- 1/8茶匙新鮮黑胡椒粉
- 2茶匙切碎的新鮮歐芹葉
- 幾滴塔巴斯科醬，可選
- 2/3杯碎切達干酪或切達干酪和蒙特雷千斤頂混合物
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至375°F
- 用不粘烹飪噴霧噴灑8個鬆餅杯。
- 在中等熱量的大煎鍋中，將香腸變成棕色，在烹飪時將其分成小塊。 用開槽的勺子將香腸移至紙巾以徹底排出。
- 在一個中等的碗中，攪拌雞蛋和牛奶，直到混合好。 加入鹽，胡椒粉，香菜和塔巴斯科，拌勻。 加入大約四分之三的香腸和大約1/2杯切碎的奶酪並混合。
- 將準備好的鬆餅杯裝滿約三分之二。 將剩餘的香腸和奶酪灑在裝滿鬆餅的杯子上。
- 烘烤18到22分鐘，或直到煎蛋餅膨化和凝固。 將鍋放在架子上，用刀或刮刀鬆開兩側。 將它們提到一個盤子上。
- 用一點番茄醬，莎莎醬或瑪麗娜醬調配這些迷你煎蛋餅，或在一邊供應切片西紅柿。
提示和變化
- 將2或3湯匙切碎的甜椒或蔥頭加入雞蛋混合物中。
- 削減準備和烹飪時間，並使用冷藏預煮香腸碎屑。
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彈力蛋
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 405 |
| 總脂肪 | 32克 |
| 飽和脂肪 | 14克 |
| 不飽和脂肪 | 11克 |
| 膽固醇 | 301毫克 |
| 鈉 | 881毫克 |
| 碳水化合物 | 4克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 24克 |