我非常喜歡看我心愛的童年沙瓦瑪變得更受歡迎，並將新人引入中東烹飪的香料和口味。 而且這種流行已經孕育了神話般的變化。 一旦烤製的肉用調味品在三明治上服用，它現在用於調味豆類，蔬菜和任何你能想到的東西。 我完全贊同。
而且，由於我製作大批量的shawarma調味料，並將其放在櫥櫃中的一個罐子裡，當我測試食譜時，很容易找到它。 雞肉丸經常在我的餐桌上旋轉，但是沙瓦瑪香料和經過調味的番茄醬賦予了他們全新的味道，並為我的晚餐名單提供了另一種食譜。 請享用！
你需要什麼
- 對於肉丸：
- 1磅雞胸肉（地面）
- 1個洋蔥（去皮小丁）
- 2瓣大蒜（去皮和切碎）
- 1個雞蛋
- 2茶匙沙瓦瑪香料（下面的食譜）
- 1/4茶匙鹽
- 1/4杯歐芹（切碎）
- 1/4杯麵包屑
- 番茄醬：
- 2湯匙橄欖油（分開）
- 1個小洋蔥（去皮小丁）
- 1湯匙多用途麵粉
- 6盎司番茄醬
- 2杯雞湯
- 1/2杯牛奶（或酸奶）
- 1茶匙shawarma香料（下面的食譜）
- 2湯匙歐芹（切碎）
- 1/4杯羊奶酪（碎）
- 鹽味道
- 對於Shawarma香料組合：
- 1茶匙
- 小茴香
- 1茶匙
- 香菜
- 1/2茶匙大蒜粉
- 1/2茶匙
- 肉桂
- 1/2茶匙
- 薑黃
- 半茶匙鹽
- 半茶匙黑胡椒
- 可選：捏
- 辣椒
如何做到這一點
將烤箱預熱至400度。
將小茴香，香菜，大蒜粉，肉桂，薑黃，鹽和黑胡椒放入小碗中，製成香料混合物。 您可以額外製作，並和其他香料一起放在有蓋的罐子裡。
在一個大碗裡，混合雞肉，小洋蔥，蒜末，雞蛋，沙瓦瑪香料，鹽，香菜和麵包屑。
使用1盎司。 舀（大約）把肉丸舀到襯有羊皮紙的烤盤上。
你應該得到大約24個肉丸。 烘烤30分鐘。
當肉丸正在烹飪時，通過將1湯匙橄欖油和切丁洋蔥加入到大煎鍋中煎炸幾分鐘，直到洋蔥變得半透明。 加入剩餘的橄欖油大匙，並在麵粉中攪拌直至混合。 打在雞湯中，然後攪拌番茄醬和沙瓦瑪香料。 攪拌牛奶或酸奶和切碎的香菜。 如果需要，還可加入鹽。
當肉丸煮熟時，將它們加入醬汁並再煮10分鐘。 添加碎羊奶酪，保暖。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 653 |
| 總脂肪 | 31克 |
| 飽和脂肪 | 9克 |
| 不飽和脂肪 | 14克 |
| 膽固醇 | 159毫克 |
| 鈉 | 966毫克 |
| 碳水化合物 | 51克 |
| 膳食纖維 | 7克 |
| 蛋白 | 45克 |