我非常喜歡看我心愛的童年沙瓦瑪變得更受歡迎,並將新人引入中東烹飪的香料和口味。 而且這種流行已經孕育了神話般的變化。 一旦烤製的肉用調味品在三明治上服用,它現在用於調味豆類,蔬菜和任何你能想到的東西。 我完全贊同。
而且,由於我製作大批量的shawarma調味料,並將其放在櫥櫃中的一個罐子裡,當我測試食譜時,很容易找到它。 雞肉丸經常在我的餐桌上旋轉,但是沙瓦瑪香料和經過調味的番茄醬賦予了他們全新的味道,並為我的晚餐名單提供了另一種食譜。 請享用!
你需要什麼
- 對於肉丸:
- 1磅雞胸肉(地面)
- 1個洋蔥(去皮小丁)
- 2瓣大蒜(去皮和切碎)
- 1個雞蛋
- 2茶匙沙瓦瑪香料(下面的食譜)
- 1/4茶匙鹽
- 1/4杯歐芹(切碎)
- 1/4杯麵包屑
- 番茄醬:
- 2湯匙橄欖油(分開)
- 1個小洋蔥(去皮小丁)
- 1湯匙多用途麵粉
- 6盎司番茄醬
- 2杯雞湯
- 1/2杯牛奶(或酸奶)
- 1茶匙shawarma香料(下面的食譜)
- 2湯匙歐芹(切碎)
- 1/4杯羊奶酪(碎)
- 鹽味道
- 對於Shawarma香料組合:
- 1茶匙
- 小茴香
- 1茶匙
- 香菜
- 1/2茶匙大蒜粉
- 1/2茶匙
- 肉桂
- 1/2茶匙
- 薑黃
- 半茶匙鹽
- 半茶匙黑胡椒
- 可選:捏
- 辣椒
如何做到這一點
將烤箱預熱至400度。
將小茴香,香菜,大蒜粉,肉桂,薑黃,鹽和黑胡椒放入小碗中,製成香料混合物。 您可以額外製作,並和其他香料一起放在有蓋的罐子裡。
在一個大碗裡,混合雞肉,小洋蔥,蒜末,雞蛋,沙瓦瑪香料,鹽,香菜和麵包屑。
使用1盎司。 舀(大約)把肉丸舀到襯有羊皮紙的烤盤上。
你應該得到大約24個肉丸。 烘烤30分鐘。
當肉丸正在烹飪時,通過將1湯匙橄欖油和切丁洋蔥加入到大煎鍋中煎炸幾分鐘,直到洋蔥變得半透明。 加入剩餘的橄欖油大匙,並在麵粉中攪拌直至混合。 打在雞湯中,然後攪拌番茄醬和沙瓦瑪香料。 攪拌牛奶或酸奶和切碎的香菜。 如果需要,還可加入鹽。
當肉丸煮熟時,將它們加入醬汁並再煮10分鐘。 添加碎羊奶酪,保暖。
營養指南(每份) | |
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卡路里 | 653 |
總脂肪 | 31克 |
飽和脂肪 | 9克 |
不飽和脂肪 | 14克 |
膽固醇 | 159毫克 |
鈉 | 966毫克 |
碳水化合物 | 51克 |
膳食纖維 | 7克 |
蛋白 | 45克 |